砂糖なしで缶詰ブルーベリー

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砂糖または液体を加えずにキャニングブルーベリー

ブルーベリーの凍結の次に、これはこの素晴らしい果実を保存するための好きな方法です。 新鮮なブルーベリーの風味を美しく保ち、室温で保存できるという利点があります（パワーが消えても心配はありません）。

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ブルーベリーの缶詰用準備

ブルーベリーをきれいに洗って、完全に排水されるまで数分間放置します。 それらを並べ替えて、熟し過ぎているか壊れているものを堆肥にするか、廃棄してください。 また、堆肥や茎を捨てる。

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水を沸騰させて湯通しにする

あなたがブルーベリーを準備している間、水の中型のポットを沸騰させてください。

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ブルーベリーをチーズクロスで結ぶ

洗ったブルーベリーを一枚のチーズクロスでゆるく縛ってください 。 最も商業的なチーズクロスの幅が狭いため、一度に果物を1パイントするのが最も便利です。

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ブラウン・ザ・ブルーベリー

ブルーベリーを缶詰にする前にブランチングをすると、できるだけ多くの味と風合いが保存されます。 このステップでは、新鮮なフルーツのように後であなたの缶詰のベリーを使用することができます - ヨーグルト、パンケーキ、マフィンなど

ブルーベリーのチーズクロスの束の結び目の端をつかむためにトングを使用してください。 沸騰した水の鍋に浸し、束をゆっくりと30秒間前後に旋回させます。

あなたはチーズクロスにいくつかのジュースの染みが現れるかもしれません。 これは正常です。

ブルーベリーのその後のバッチにチーズクロスを再利用するか、または別の将来の使用のためにリンスして乾燥させることができます。

07年6月

ブルーニングブルーベリーのキャニングジャーをロードする

ブランチしたブルーベリーのチーズクロスを解いて、クリーンなキャニングジャーをフルーツでゆっくりと満たしてください。 この方法では、ジャーを滅菌する必要はありません。 缶詰のふたを締めます。 ブルーベリーの数が増えたら、上記のように各パイントを進めてください。

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ブルネットブルーベリーができますか？

ブランチンブルーベリーのパイントジャーを沸騰した水浴で15分間処理する。

パイントではなくクォートジャーを行うことに決めたら、20分間処理してください。

果物は少し収縮し、缶詰めの間に果汁が出るかもしれません。 これは正常です。

缶詰のブルーベリーの未開封の瓶は、室温で1年間保管されます。 その後も食べても安全ですが、品質は低下します。 缶詰のブルーベリーの瓶を冷蔵庫に保管しておいた。