快適で豊かな風味、レンズマメの質感（そして多くのたんぱく質）、庭の野菜は、このタイ風の料理を真の夕食にします。 この料理は、 緑色または黄色のレンズマメで作ることができます - フランスの緑色のレンズマメは、このレシピで美しく動作します。 おいしいココナッツ米の盛り土でお召し上がりください（ ココナッツライスはココナッツライスで、 ココナッツライスはストーブトップでご覧ください）。 肉食選びは、あなたの夕食のテーブルで菜食主義者やビーガンと同じようにこれを愛しています。
ヒント：あなたのレンズ豆が料理に長くかかる場合（これはどれくらい大きくて厚いかによって決まります）、1杯のストックを追加する必要があります。
あなたが必要とするもの
- 1杯のレンズイム（緑または黄色）
- 3カップの偽のチキンまたは野菜の在庫
- 1/2カップ
- ココナッツミルク （またはそれ以上の味）
- チョップド1/4カップ
- 5クローブのニンニク、刻んだ
- 2個セット
- ジンジャー （親指サイズ、マッチ棒にスライス）
- オプション：チリ1個（赤、ミンチ）
- 3ベイリーフ
- 3/4ティースプーン
- ターメリック
- 4〜5個のカルダム（緑、殻を含むコーヒーグラインダーで粉砕、または1/3ティースプーンの地上カルダモン）
- 1ティースプーンのコリアンダー（地面）
- 1/2ティースプーンの地面のクミン（地面）
- 1/2ティースプーンのクミン種子（全体）
- 大さじ2
- タマリ
- 大さじ1個（スライス）
- 小さなピーマン1個（オレンジまたは黄色、スライスして細片にする）
- 1つのズッキーニ（チャンクにスライス）
- 1つの寛大な一握りの新鮮なコリアンダー、バジルまたはミント（あなたの選択）
- 1黒コショウ（新鮮な地面を提供する）
- 植物性油1〜2杯
それを作る方法
- 中型ポットを高熱で加熱する。 オイルと渦巻きを加えてから、タマネギ、ニンニク、ショウガ、チリ（もしあれば）を加えてください。 香りを放つために1分炒めます。
- ストック、レンズ豆、ベイリーフを加えてください。 煮詰めて沸騰させる。
- 乾燥したスパイスを加えなさい：ウコン、カルダモン、コリアンダー、および地面のクミン（後でのための予備のクミンの種 ）。 醤油を加えてよく混ぜる。
- 中低温に熱を下げ、30分、またはレンズ豆がちょうど柔らかくなるまで（良い煮沸したい）カバーします。
- ニンジン、オレンジまたは黄色のコショウと全体のクミンを加えます。 カバーし、10分煮る。
- ズッキーニを加えてさらに6分煮込み、またはレンズ豆と野菜が柔らかくなるまで煮込みます。
- 熱を低くして、コップ1/2カップのココナッツミルクをかき混ぜる。 カレーを味見してください。 塩味がなくて風味が十分でない場合は、醤油や塩を増やしてください。 あまりにもスパイシーまたは塩辛い場合は、より多くのココナッツミルクまたはライムまたはレモンジュースの圧搾を追加します。
- パイナップルを刻んだ新鮮なハーブで盛り付け、地面の黒コショウで仕上げます。 ライスクッカー、イージーココナッツライス、またはタイのジャスミンライスでスーパーイージーココナッツライスに付いてください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 424 |
| 総脂質 | 14g |
| 飽和脂肪 | 7 g |
| 不飽和脂肪 | 5g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 1,057 mg |
| 炭水化物 | 59g |
| 食物繊維 | 11g |
| タンパク質 | 20g |