このウクライナの肉のパティシシのレシピまたはシシェニーキーは、挽肉またはすべての粉砕豚肉の組み合わせで作ることができます。 これは、ハンバーガーのウクライナ版です。 混合物は柔らかく保つために非常に湿っています。 パティは、フライパンで茶色にされ、オーブンで仕上げられる。 ここに東ヨーロッパのハンバーガーのレシピがあります。
ここに、ウクライナの肉のパテのより大きな写真があります。
あなたが必要とするもの
- 2/3カップ乾燥パン粉
- ミルク1カップ
- 1/2ポンドの牛肉チャック
- 1/2ポンド細身の豚肉
- 1/2ポンドの地上の子牛
- 小さじ1玉ねぎ
- 1つの大きい卵
- 塩とコショウの味
- オプション：浚渫用乾燥パン粉
- バター2大さじ
- 植物油2大さじ
それを作る方法
- 大きなボウルに2/3カップのパン粉を入れ、ミルクを注ぎます。 ミックスし、クラムが10分間牛乳を吸収するようにします（あまりにも乾燥している場合は、ミルクを追加してください）。 牛肉、豚肉、子牛肉、タマネギ、卵、塩と胡椒を加えてよく混ぜる。 あなたは十分な塩を加えたことを確認するために小さなパティを揚げたいかもしれません。
- オーブンオーブンで350度まで。 肉の混合物を平らなパティにし、パン粉の両側を揚げます。 数分休みましょう。
- 大きなフライパンを加熱し、バター1大さじと大さじ1の油を加えなさい。 倒れないようにバッチでパティを炒め、両脇の金色の茶色にする。 必要に応じて残りのバターとオイルを加えてください。
- 肉のパティをベーキングシートのパンに移し、オーブンで約25分間または完全に終わるまで仕上げます。 そのままの形で提供するか、 キノコのソースを立てて、 ブリュッセルの芽などの緑色の野菜を添えてください 。 これらのパティは翌日ライ麦のパンで素晴らしいです。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 509 |
| 総脂質 | 30 g |
| 飽和脂肪 | 11g |
| 不飽和脂肪 | 13g |
| コレステロール | 283 mg |
| ナトリウム | 329 mg |
| 炭水化物 | 16g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 42g |