myeh-LOH-neh kawt-LEH-tihと発音されるポーランドのハンバーガー - mielone kotlety （文字通り「地面カツレツ」）のこのレシピは、多くのポーランド人の家族にとって好評です。
豚肉、牛肉、牛肉のいずれかの組み合わせで作ることができますが、仔牛は非常に高価であるため、通常は豚肉と牛肉で作られています。
ライスパンではマッシュポテトやグレービーなどのアメリカンスタイル、スライスされたディルピクルスやスライストマト、ブラックペッパーとタマネギがたくさん入ったハンバーガーパンがあり、ソールズベリーステーキとなっています。
これらのハンバーガーは、昼食のサンドイッチや偉大なピクニック食事として、翌日には味わい深いものです。
あなたが必要とするもの
- 1スライス白パン（古い）
- 1/4〜1/2カップミルク
- 3/4ポンドの牛肉
- 1 / 4~1 / 2ポンドの豚肉（痩せた地面）
- 小さじ1個（細かく刻んだもの）
- 大型の卵1個（わずかに殴られた）
- 塩とコショウの味
それを作る方法
- 大きなボウルでは、柔らかくなるまで牛乳にパンを浸してください。 牛肉、豚肉、玉ねぎ、卵、塩、胡椒を加えてよく混ぜる。 混合物があまりにも粘りすぎると感じたら、1〜2杯のパン粉を加えてください。
- 肉の混合物を4〜6の部分に分け、丸いか楕円形のハンバーガーの形にする。 軽く調理スプレーでフライパンをコートし、非常にゆっくりとパティを徹底的に炒める（豚肉のため）。
- 別の方法として、両側のパティを茶色にし、2杯の水またはストックを入れたパンに移し、30分間325°Fでパンを開ける。
- ハンバーガーやソールズベリーステーキのように、マッシュポテトとマッシュルームソースまたは他のタイプのグレービーを添えてお召し上がりください。
より多くのチョップドミートレシピ
- ポーランドのミートボールとサワークリームソースのレシピ ：この満足のいく快適な料理は、マッシュポテト、ヌードルまたはコメで提供できます。
- ポーランドミートローフのレシピ ：このミートローフにはキノコが驚きました。もう一つの食物の中に一つの食べ物を隠している東ヨーロッパ人の愛のもう一つの例です。
- ウクライナの肉パテのレシピ ：ポーランドのハンバーガーと同様に、これらは牛肉、豚肉、および子牛の任意の組み合わせで作ることができます。 混合物は柔らかく保つために非常に湿っています。 パティは、フライパンで茶色にされ、オーブンで仕上げられる。
- ロシアのハンバーガーのレシピ ：これらのハンバーガーの肉の混合物は、ポーランドとウクライナのカウンターパートに似ています。 違いは、サイズが意図的に小さく保たれていることです。 時には煮付けたジャガイモは、バインダーとしてのパンの代わりになります。
- ルーマニアのパン粉のお菓子のレシピ ：ルーマニア人は通常、全粒粉のマスタードを含むライ麦のパンで冷たく、ピクニックや旅行に最適なので、一度に多くのハンバーガーを作っています。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 241 |
| 総脂質 | 11g |
| 飽和脂肪 | 4g |
| 不飽和脂肪 | 5g |
| コレステロール | 110 mg |
| ナトリウム | 159 mg |
| 炭水化物 | 6 g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 26g |