ハロウィーンは誰の創造性を引き出すのだろう。 ワームなリンゴやゴーストポップから氷と眼球のキャンディーで作られた血まみれの手まで。
これらの風味の悪い卵は本当に非常に多用途です。 彼らは、ピメイエントを目玉としてオリーブを詰めて作ることができ、または中央に熟したオリーブを使うことができます。 白を白く見せるには、パプリカや非常に薄くスライスしたピミエントやローストピーマンのビットを使います。 緑色の食べ物の着色は眼球を緑色にしますが、別の色を使用したり、黄色のままにしておきましょう。
あなたが必要とするもの
- 12の大きな卵（またはより多くの充填のための14、ヒントを参照してください）
- マヨネーズ6〜8杯
- 1〜2杯
- 甘い漬物風味
- マスタードティースプーン1杯（黄色）
- 味に塩と黒コショウ
- いくつかの緑色の食品の着色（必要に応じて）
- ガーニッシュ：ローストペッパー（非常に薄い帯にスライス）
- ガーニッシュ：パプリカ
- 6個のオリーブ（カラマタまたはピミエント詰め）
- ガーニッシュ：オリーブ、ブドウのトマト、または他の野菜
それを作る方法
- 非常に新鮮な卵はきれいに剥がすのが難しいので、カートンの有効期限の約1週間〜10日以内にある卵を見つけようとします。
- 卵を大きな鍋に入れ、冷たい水で覆う。 水位は卵の上に少なくとも1インチ上にあるべきです。
- 中位の熱にパンを置き、沸騰させる。 鍋を覆い、熱を切って、あなたの卵黄中の水分の量に応じて、約17〜21分放置します。
- 慎重にお湯のほとんどを注ぎ、冷たい水の下に鍋を置きます。 冷たいが、やや温かくなるまで冷たい水を卵の上に流してください。 卵を剥がすには、カウンターの上で丁寧に両端を軽く叩いて壊してから、手で静かに転がして表面全体をひび割れさせます。 ワイドエンドで始まり、水の中で卵をはがします。
- 卵を縦に半分に切ります。 卵黄をボウルに入れ、24枚の白い半分を卵板に置きます。 あなたが卵料理を持っていない場合は、皿の上にいくつかの春の緑を広げ、それらが揺れるのを防ぐために卵を緑に並べます。
- 滑らかになるまで卵をボウルに入れます。 マヨネーズ6杯、味の大さじ1杯、マスタードを加えてください。 よく混ぜて塩と胡椒を加えて味をつけます。 マヨネーズをさらに加え、必要に応じて水分と風味を増します。 所望の色に達するまで、卵に緑色の食用着色料を数滴混合する。 よく混ぜる。
- 大きくて丸い先端を持つペストリーバッグに、卵黄充填混合物を入れる。 あるいは、コーナーの小さな部分をプラスチック製の食品貯蔵袋から切り取ります。 卵の混合物を袋にスプーンで入れます。
- ローストされた赤いピーマンの薄いスライスを卵白の上に並べて、それらを血のような目のように見せる。 または、パプリカで白を振りかける。
- 充填物を殻に通します。
- オリーブを横方向に半分にスライスします。 それぞれの卵の中の詰め物の中央に、それぞれのオリーブを切り口で上にしてシンクします。
- 必要に応じて、卵の周りにオリーブ、ブドウのトマト、またはその他の野菜を追加します。
- サービング時間までカバーし、冷蔵する。
専門家のヒント
- 各卵のより多くの充填のために、2つの余分な卵を煮る。 余分な卵白の半分を捨てるか、卵黄の混合物に加えてうまく混ぜる。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 89 |
| 総脂質 | 8g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 79 mg |
| ナトリウム | 116 mg |
| 炭水化物 | 1g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 3g |