生のタマネギの香りをほぐす方法
生のタマネギはサラダに素敵な味を加え、緑のタマネギはスライスしてシンプルなグリーンサラダを加えて、ビダヤのタマネギの甘さに頼った簡単な作りになりました。 あなたは以下のアイデアを見つけるでしょう。
残念ながら、彼らはまた、たくさんの人々にとってあまりにも刺激的である可能性があります。 幸いなことに、生のタマネギを辛味の少ないものにすることは、1-2-3ほど簡単です。
- まず、玉ねぎを切って最後の皿に入れて切って切ったり、スライスしたり、細かく刻んだりします。
- それからちょうど小片にピースを入れて、冷たい流水の下でそれらをすすいでください（これは彼らが切ったときに解放される辛味の最悪のものをすすぎます）。
- 最後に、きれいなキッチンタオルまたはペーパータオルの層に生の玉ねぎをすすぎ、パットドライします。
いったん「治療された」とすれば、生のタマネギは顕著に甘くなり、タマネギの感受性はより美味しくなります。 強い赤いタマネギでさえ、すすぎの恩恵を受ける。
すべてのタマネギが均等に作られるわけではないことも忘れないでください。 より甘いサラダの追加のためにこれらのタマネギを試してください：
- 緑のタマネギは玉ねぎの中で最も軽く、穀物、パスタ、ライスサラダにかなりの成分を作ります。 これらの素敵なサラダの追加をスライスしたり微粉砕したりする前に、切り身をはがして根の端を捨て、剥がして褐変層を捨てる。
- 甘いタマネギは、他のタマネギよりもはるかに少ない硫黄を有しており、自然な甘さが輝きます。 春と夏には、サラダのすべての種類のカリカリで、風味豊かなものとして使用するためにそれらを探します。 チョップ、スライス、またはサラダで刻んだものを使用してください。
- 春のタマネギは、未熟な黄色、白、または赤のタマネギであり、より大きなバージョンよりもはるかに辛味が少なく、したがって甘くなる傾向があります。 名前が示唆するように、春と初夏の農家市場や特製食料品店で探します。 玉ねぎのように準備し、スライスやミンシングの前に外側の層と根元の端を取り除きます。