これらの焼いた豆は、乾燥した豆、バーベキューソース、スパイシーなソーセージで作られています。 彼らは調理法、ポットラックディナー、または家族の食事に最適です。 彼らは即座にヒットするはずです！
このレシピでは、乾燥したGreat Northern Beanを使用しましたが、白い豆はうまくいくでしょう。 黄色い目の豆、カネッリーニ、または海軍の豆は、料理に優れています。 これらのおいしいサザエの焼きたての豆に 、 熱い焼きたてのコーンブレッドまたはコーンブレッドのマフィンとコショウまたはトーストされたグリーンサラダを添えてください。
少し時間を節約するために、あらかじめ豆を浸したり、あらかじめ準備しておいてください。 豆を排出して凍らせます。 あなたが最初に浸したり、事前に調理をスキップして、焼きたての豆を作る準備ができたら、解凍してください。
あなたが必要とするもの
- 1ポンド乾燥大北豆、約2 1/2カップ
- 粗いタマネギ1個、粗く切った
- 8〜12オンスのアンドリューソーセージまたは他の同様のスパイシーなソーセージ
- 2大さじ糖蜜
- 1/4カップ入り黒糖
- あなたのお気に入りの2/3カップバーベキューソース
- ニンニク小さじ1杯
- 1/4ティースプーングラインダマスタード
- 塩小さじ1/2
- ティースプーン1/4杯の黒コショウ
それを作る方法
- 豆を拾い、冷たい水の下ですすいでください。 奇形や破損した豆を捨て、小さな小石を探します。
- 深い鍋で、約8杯の水で豆を覆う。 沸騰させる; 熱を媒体に還元し、2分間煮る。 熱でカバーをはずし、1時間放置する。
- 325°Fに熱オーブン。
- ボウルの上にソーセージを置き、豆を排水する。 調理液を脇に置きます。
- 覆われたキャセロールまたは豆の鍋で、ソーセージの約3分の1とタマネギの3分の1の豆を約2杯分重ねます。 レイヤーをさらに2回繰り返します。
- 小さなボウルでは、予約された豆調理液の1カップを糖蜜、ブラウンシュガー、バーベキューソース、ニンニク、マスタード、塩、コショウと混ぜます。 豆の上に注ぐ。 豆が液体でほぼ覆われるまで、調理液をさらに加えてください。 残りの調理液を冷凍します。
- 蓋をして約4時間豆を焼き、時々かき混ぜてやさしさをチェックする。 豆が乾燥して見える場合は、残りの調理液をさらに加えてください。
専門家のヒント
Make Aheadヒント：上記2分間の調理方法を浸したり、使用したりしてください。 豆を排出して凍らせます。 あなたが調理する準備ができたら、豆を解凍し、浸漬段階をスキップして、焼いた豆のレシピを続けます。
スパイシーな豆の場合は、大さじ1杯または細かく刻んだハラペーニョ唐辛子2個を加えます。
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 385 |
| 総脂質 | 8g |
| 飽和脂肪 | 3g |
| 不飽和脂肪 | 3g |
| コレステロール | 19 mg |
| ナトリウム | 479 mg |
| 炭水化物 | 62 g |
| 食物繊維 | 12 g |
| タンパク質 | 18 g |