ロシアのミニハンバーガーやkotletkiのためのこのレシピは、ランチとディナーのために食べられる人気のあるファーストフード料理です。 ポーランドでは、 kotleciki （kawt-let-SEE-kee）と呼ばれていますが、 kotletyの小型版です。 彼らは挽肉の任意の組み合わせで作ることができるが、牛肉と豚肉が最も人気があります。
ここにロシアのミニハンバーガーの写真があります。 ミルク中で柔らかくされたジャガイモまたはパンは結合剤として使用することができる。 前者を使用している場合は、玉ねぎで1枚のミートポテトを剥がし、パンとミルクを飛ばす。
あなたが必要とするもの
- 2スライス白パン（古い）
- 1/2カップミルク
- 1玉ねぎ（皮をむいて細かく刻んだもの）
- 12オンスの豚肉（地面）
- 12オンスの牛肉（チャック）
- 1 1/2ティースプーンの塩（または味に）
- 黒胡椒1/2杯
- 1 1/2カップパン粉（新鮮）
- 植物油1カップ（フライ用）
- オプション：小麦漬けまたは小枝
- オプション：サワークリーム
それを作る方法
- 小さな皿の中で、柔らかくなるまで牛乳にパンを浸し、すべての牛乳を吸収させます。 大きなボウルに移し、玉ねぎ、肉、塩、コショウを加えます。 徹底的に混ぜる。
- 小さなクッキースクープを使用して、肉をゴルフボールサイズの小片に分け、わずかに平らにする。 ブレッドクラムでコーテレキをコートし、約10分間乾燥させます。
- 大きなパン粉で1/4インチの深さに油を熱し、中程度の熱で茶色のコッテレキを片側に約2〜3分、必要に応じてさらに油を加えてプレートに移す。 すべてのコッテレキを茶色にしたら、パンに戻し、必要に応じてさらにオイルを加え、完全に終わるまで10分間低温で蓋をする。
- 必要に応じてサービングプレートに移し、ピクルスとサワークリームを添えてください。 サイドでそば粉を添えて。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 1142 |
| 総脂質 | 81 g |
| 飽和脂肪 | 14g |
| 不飽和脂肪 | 50グラム |
| コレステロール | 159 mg |
| ナトリウム | 1,688 mg |
| 炭水化物 | 45g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 56g |