ピノテージは南アフリカの代表的な赤ワインです。 ピノ・ノワールとCinsaultの間の巨大な交差点は世界のどこにもほとんど見られません。ピノテージは素朴でフルーツ・ドリンクで、あらゆる種類のバーベキューとのペアリングに最適な素朴な赤ワインです。
ピノテージの理解
南アフリカの有名な赤ワインの品種で知られ、愛されたり嫌われたりしているピノテージは、やや異例なクロスの結果です。
Pinell NoirとCinsault （フランスでは知られている）または「Hermitage」（南アフリカでは同じブドウが参照されている）は、1925年にStellenbosch大学で成功裡に渡りました。 十字架の意図は、ピノ・ノワールの微妙なエレガンスとCinsaultの堅実な性質を捕らえて拡大する可能性が最も高い。 その結果、2本のブドウを一緒にブレンドするだけでなく、その名前を組み合わせた新しい赤ワインブドウが作られました。
ピノテージのスタイル
ピノテージは、劇的なスタイルのスペクトルを持っています。 このタイプのワインは、安価で軽量の赤ワインから、アセトン、ペイント、ゴム、時にはバナナのような極限を含むファンキーなアロマから、フルボディの赤ワイン、バランス、エレガンス、完全に発達した黒いフルーツフレーバー、辛口で甘いスモーフィニッシュ。
一般的に、市場のピノタージの多くは、素朴なプロファイルをとる傾向があり、鼻と口蓋の両方に地球に優しいノートが続き、暗い果実、煙、頑丈なタンニンが続きます（ぶどうのおかげで、非常に厚いスキン）、その自然状態では酸度スケールで少し下に傾いている。
そんな風変わりな味覚のプロファイルを持つ人々は、ピノテージとの関係を愛する、あるいは憎む傾向があります。 もしあなたが "それを愛する"キャンプに入るなら、このワインは、ゲーム、ステーキ、野菜、ハンバーガー、ピザのようなものと非常に良く見える、かなり柔軟な食べ物のペアリングパートナーになることができます。
南アフリカのワインシーン全体が質と価値の両方において大きな進歩を遂げたことで、ピノタージュは上昇傾向にピギーストップし、少しずつブランチをつけて新しい赤ブドウを食べようとしている消費者に勢いと人気を得ています。 これは、あなたの常習的なワインを買う習慣の中でバストする準備ができているときにカートに投げるのに最適なワインです。 南アフリカの豪華な景観の荒れ果てた田舎の葡萄栽培場面をお楽しみください。ピノテージはあなたのワインルーティンを歓迎します。
試みるピノテージプロデューサー
多くのPinotageプロデューサーには、AA Badenhorst、Diemersfontein、Graham Beck、Kanonkop、Ken Forrester、L'Avenir、MAN Vintners、Simonsig、Southern Right、Stellenrustが含まれます。 ピノテージは、大規模なワイン倉庫、特に南アフリカのワインを含む店舗でよく見られます。 多くのオンラインワイン販売業者は、様々なピノタージュワインも販売しています。 一般的に、ピノテージ価格は生産者とヴィンテージに基づいて異なりますが、通常は幅広い価格帯で利用できます。