オランダの好きな健康的なスナック、 ブラインドニシンは、 初心者には少し難しいようです。 一方、スモークニシンは、依然として本質的にオランダ語である一方で、より多くの人々にアピールするようです。 それはテクスチャなものでなければなりません...
私たちはしばしばパンやクラッカーに燻製ニシンを私たちの西洋ワサビソースで提供します。 しかし、燻製ニシンと残りのマッシュポテトを組み合わせると、オメガ脂肪酸でいっぱいになった素晴らしいフライドケーキをお楽しみいただけます。 彼らは常に群衆を喜ばせます。
もちろん、 マッシュポテトをこのレシピに使用することもできます（特に、怠け者であればスーパーマーケットから良質の既製マッシュポテトを手に入れてください）が、これは冷蔵庫の食糧は - あなたが家に何も持っていないそれらの機会の1つに便利ですが、一日のマッシュポテトのビットと燻製魚のパケット。
一見何もないから、良い食事を泡立てることから来る、特にお粗末な喜びがあります。 ここでは燻製のニシンを使用しましたが、これらの魚のケーキは、サバとスモークサーモンを使って作ったときとまったく同じです。
あなたが必要とするもの
- フィッシュケーキの場合：
- 1カップ（250g）の残りのマッシュポテト
- 1 tsp。 平らな葉のパセリ（細かく切り刻まれた）
- 1タマネギ（細かくスライス）
- パプリカのピンチ
- 1レモン
- 2卵
- 塩とコショウの味
- 3.5オンス（100g）の燻製ニシン（フレーク状）
- ブレッド＆フライ用：
- 1/2カップ万能粉
- 1/2カップパン粉
- 1大さじ バター
- 3大さじ オリーブオイル
それを作る方法
- 大きなボウルに、マッシュポテト、パセリ、春タマネギ、パプリカを混ぜる。
- 細かいおろし器（これはマイクロプレーングリッターを使用したい）を使用して、レモンの約1/4（黄色の肌のみ）を味わい、ジャガイモの混合物に味を加えます。
- 卵を浅いスープボウルに砕き、泡立て器に1杯分の卵を加えます。 よく混ぜます。
- 後日まで卵の残りの部分を脇に置きます。
- あなたの手を使って、ひねりを注意深くフレークし、皮膚や骨を取り除く。
- フレーク状の魚をポテトの混合物でつぶします。
- トレイまたは大きなプレートをプラスチックラップで覆います。 魚の混合物でボールを均等に整え、トレイの上に置いて、手のひらで静かに押して8個のケーキパティを作る。
- プラスチックラップでパティを覆い、少なくとも20分間冷蔵庫で休む（または事前に行う場合は一晩）。
- 3つのスープのボウルを組み立てます：レシピの早い段階から残りの殴られた卵、小麦粉を入れたもの、新鮮なパン粉を入れたもの（パンコクラムが好きです）。
- 小麦粉の魚のケーキを挽き、均等に塗っていることを確認します。 余分な小麦粉を振り払う。
- スープボウルの中で魚のケーキを少しずつダンクして、卵のミックスミックスをして、余分な卵を垂らします。
- パンケーキと一緒に皿にケーキを1枚ずつ移してください。 それは完全にコーティングされるまでパン粉の各1つを投げる。
- 大きなフライパンにバターとオリーブオイル（約1杯のバターとオリーブ油を3杯必要）を加え、バターが泡立つまで加熱します。
- 魚のケーキの半分を加え、パン粉が黄金色と鮮明に変わるまで調理する - 彼らは約3分を必要とする。
- フライパンからフィッシュケーキを取り出し、台所用紙の上に流してください。
- 他の4匹の魚のケーキと同じ手順を繰り返します。
焼きたてのオーブンフライ 、サラダ、レモンウェッジ、 新鮮なタラゴン＆ニンニクマヨネーズでお召し上がりください 。
ヒント：パンを一掃しないでください。 大きなフライパンがない場合は、小さなフライパンに複数のバッチを作り、予熱されたオーブンで前のバッチを暖かい状態に保ちます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 406 |
| 総脂質 | 25g |
| 飽和脂肪 | 7 g |
| 不飽和脂肪 | 14g |
| コレステロール | 127 mg |
| ナトリウム | 744 mg |
| 炭水化物 | 34g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 12 g |