ズッキーニフリッタタ

夏のスカッシュ、タマネギ、ニンニク、チーズ、卵のシンプルな組み合わせは、素早く満足のいくブランチ、ランチ、カジュアルなディナーを提供します。黄色の夏のスカッシュは、ズッキーニの代わりにうまく機能しますが、黄色が卵と混じり合っていますが、フリッタタはそれほど素晴らしいものではありません。

チーズの種類やハーブをかき混ぜるかどうか自由に感じてください - フリッタスは、手元のものを食べるために使われるカジュアルな料理です。

あなたが必要とするもの

大きなボウルでは、卵白と牛乳を徹底的に壊して、ボウルから持ち上げた泡が塊にならずに滴り落ちるまで泡立てます。混合物は、薄く、水分があり、ミルクのガラスのように流れるべきである。脇に置いてください。
切り取ってタマネギをはがし、細かく切り刻む。
大型のフライパンで、オリーブオイルの大さじ1杯を中火で加熱する。タマネギと塩を加えなさい。タマネギが茶色になるまで、約5分間、しばしば炒める。

一方、ニンニクは皮をむいて切ります。ズッキーニや夏のスカッシュを切り取り、縦に半分にカットし、薄く半月にスライスします。
タマネギが茶色になったら、ニンニクを加えて約1分ほど香りがよくなるまで炒めます。スライスされたズッキーニまたは夏のスカッシュを加え、約5分間、ウィルテッドまで、かき混ぜる。
それが調理している間、チーズを燃やして、ハーブを軽く煮ます。
卵にチーズ、ハーブ、コショウを混ぜる。野菜混合物をかき混ぜる。
ストーブにパンを戻してください。油の残りの1大さじを加え、それを鍋に塗るために渦巻かせ、それが熱くなるまで座らせてください。卵と野菜の混合物を注ぐ。熱を中程度に低下させてください。底に軽く茶色になるまで約5分間煮る。
ブロイラーを加熱し、加熱要素の下に6〜8インチのラックを配置する。
フライタタをブロイラーの下に置き、フリッタタがセットされ、上部が茶色になるまで、2〜3分（あなたの目はここの時計よりも重要です！
エッジの周りにシリコーンスパチュラを実行し、全体が鍋から緩くなるまでフリッタタの下で徐々に働きます。フライタタをサービングプレート上にスライドさせ、すぐに役立つ。

（レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。）