このクリーム入りマグロは純粋な快適食品です。 それは修理や料理に約10〜15分かかり、素晴らしいランチやディナーディッシュを作る。
クリーミーなマグロ混合物は、スプリットバタービスケットやトーストポイント（下記のトーストポイントの作成方法を参照）以上に素晴らしいです、または焼きたてパフリーの殻でそれを提供する。 米や麺にもスプーンで盛りました。
余分な色のためにいくつかのダイスされたpimientosを皿に加えることを自由に感じなさい。 私は冷凍エンドウ豆とニンジンで作った。 また、チェダーチーズの約1/2カップ、または粉砕したパルメザンを加えることもできます。 私はこのレシピで4.5オンスのマグロを2個使用しました（写真）。 その他の追加や置換のアイデアについては、ヒントやバリエーションを参照してください。
あなたが必要とするもの
- 1/4カップバター
- 1/4カップ万能粉
- 塩小さじ1/2
- ティースプーン1/4小さじ
- ミルク2カップ
- 1缶（7オンス）のマグロ（排水）
- 1/2〜1カップ冷凍エンドウ（調理済み）
それを作る方法
中間の鍋で、中低温でバターを溶かします。 小麦粉、塩、コショウを混ぜる。 約2分間かき混ぜて、または滑らかで泡立つまで煮る。 絶えず攪拌しながら徐々に牛乳をかき混ぜる。 混合物が濃くなり、泡立ち始めるまで、絶えず攪拌しながら調理を続ける。
排水したマグロと調理済みのエンドウ豆を加えます。 熱くなるまで加熱と攪拌を続けます。 トースト、ビスケット、またはコメの上にマグロを盛り付けます。
トーストポイントを作る方法ブロイラーを加熱する。 大きめの羊皮紙またはホイルで裏打ちされたベーキングシート上に良質の白パン6スライスを配置します。 バター2杯を溶かす; パンのスライスの上にブラシをかける。 塩とコショウで軽く振ってください。 ブロイ、バターサイドアップ、約1/2分。 反対側をもう1 1/2分、または茶色になるまで反転させます。 トーストが冷たいときは、地殻を切り取り、各スライスを2つの三角形または2つの長方形にスライスします。
ヒントとバリエーション
- 軽く砕いたチェダーチーズを1/2カップ、または新鮮なパルメザンチーズを約1/4カップ入れてソースに添えてください。 チーズが溶けてからマグロを入れるまで調理してください。
- 新鮮なパセリのチョップ、チーズ、または細かく粉砕したパルメザンチーズをクリーム状に塗ってください。
- エビの揺れ：マグロの代わりに、約1カップの皮をむいて調理したサラダエビや大型のエビを細断してください。
- マグロと野菜と一緒に水切りされたピーマンを数杯入れてください。
- 1/4〜1/2カップの炒めたキノコまたは缶詰のキノコを加える。
- 普通の冷凍エンドウ豆の代わりに、エンドウ豆とニンジンを使用してください。
- エンドウ豆のファンでない場合は、冷凍蒸しニンジン、トウモロコシ、または緑豆を使用してください。
- 必要に応じて、ドライシェリー1杯をソースに加える。
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マグロのTetrazzini - マグロとスパゲッティのキャセロール
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 756 |
| 総脂質 | 42g |
| 飽和脂肪 | 22g |
| 不飽和脂肪 | 13g |
| コレステロール | 131 mg |
| ナトリウム | 1,028 mg |
| 炭水化物 | 52g |
| 食物繊維 | 7 g |
| タンパク質 | 42g |