これは英国のお気に入りのカレーの1つでなければならず、個人的に私はそれを愛しています。 あなたがスパイスミックスを自分で準備するならば、特に作るのは簡単です。
このチキンBaltiカレーレシピはバーミンガム市議会とバーミンガムのBalti三角地帯からです。 バーミンガムは、1970年代にパキスタンとカシミールの共同体の礼儀で市に到着した後、英国のバルティ首都になった。
バリーカレーはスパイシーな新鮮な肉や野菜で高い火をかけて調理されたカレーで、その後余分なスパイスで再び調理され、伝統的な丸底のバリーディッシュで提供されます。 英国全体で有名な料理を提供しているレストランがありますが、家庭では楽しく、費用はわずかです。 香辛料のリストと一緒に離してはいけません。自分で準備してください。違いを気付かれるでしょう。
あなたが必要とするもの
- ピーナッツオイル大さじ1
- 1玉ねぎ（細断）
- 1ニンニクのクローブ（細かい）
- 1個の生姜（新鮮な、皮をむき、刻んだ; 1センチメートル）
- 2つの大きな鶏の胸（一口の大きさにカット）
- 250ミリリットルの植物性ストック（またはチキンストック）
- 1小さじトマトピューレ
- 塩と味
- 1
- ベイリーフ
- 1つの大きなトマト（スライス）
- Baltiスパイスミックスの場合：
- ティースプーンの1/2
- マスタード種子 （破砕）
- 2つのテーブルスプーンのシーラント（新鮮な、チョップ）
- 茶さじ1杯
- ガラムマサラ
- 4つのカレー葉（乾燥;破砕）
- 1ティースプーンのヤシの砂糖
- 1ティースプーンのコリアンダー
- ティースプーン1杯
- 1ティースプーンのシナモン
- 1小さじのクローブ
- 1杯のウコン
- 1ティースプーンのナイジェリア種子
- 3つの緑の唐辛子（チョップ）
- 4
- カルダモンポッド（スプリット）
それを作る方法
2を提供するすべてのスパイスを組み立てる。 すべてのスパイスを前もって用意しておくと、カレーを作るのが簡単になります。
- 最初にカレーを始めるには、大きなパンでオイルを加熱する必要があります。 暑いけど喫煙しないで、軽く粉砕されたマスタード種を加え、30秒間だけ調理してください。ポップして鍋から吐き出すことがあります。 切り刻んだタマネギを加え、熱を下げて柔らかくなるが着色しなくなるまで約3〜5分間煮る。 次に、すべてのスパイスとニンニクとショウガを加えます。 スパイスが燃えないように注意しながら中火で調理してください。
- 鶏肉、すべての鶏肉がスパイスでコーティングされていることを確認するためによく攪拌して砂糖を追加します。 鶏肉やスパイスが燃えていないことを確認するために、10分間炒める。
- 最後に、ストック、トマトピューレ、塩の詰まり、ベイリーフを加えます。 もう一度かき混ぜて熱を下げてください。 チキンが調理され柔らかくなるまで25分間穏やかに煮る。 最後に、コリアンダー/コリアンダーとトマトを加え、かき混ぜ、さらに3分間調理する。
- 側面にナンのパンを添えて、バレンチディッシュで熱いパイをお召し上がりください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 488 |
| 総脂質 | 23 g |
| 飽和脂肪 | 6 g |
| 不飽和脂肪 | 9g |
| コレステロール | 105 mg |
| ナトリウム | 467 mg |
| 炭水化物 | 34g |
| 食物繊維 | 6 g |
| タンパク質 | 40g |