これらのベーコンハンバーガーは、焼き、パン焼き、焼かれ、または焼くことができます。 シンプルな調味料とダイスベーコンは、これらのハンバーガーをジューシーで美味しくします。
卵といくつかの新鮮なブレッドクラムが牛肉のミルクを補うが、すべての肉のハンバーガーを好むなら、卵とパン粉をスキップし、約2ポンドの牛肉を使用する。 細かくダイスされたベーコンは、ハンバーガーに燻った味のビットを与え、ジューシーさを加えます。 ハンバーガーには、シンプルな調味料と、タマネギとウスターソースのソースが添えられています。 最も重く、最も風味豊かなハンバーガーには、グラウンドチャック、または85/15の肉と脂肪の比を使用してください。
ハンバーガーを柔らかいハンバーガーパンまたはスライダーパン （トーストまたはなし）でお召し上がりください。 トッピングのために、トマト、ベーコンのストリップ、チーズのスライス、レタス、タマネギ、ディルピクルススライス、または酸っぱいジャラピーニョ唐辛子のリングを検討してください。 さまざまな自家製スプレッドとトッピングのヒントやバリエーションをご覧ください。
あなたが必要とするもの
- 1 1/2ポンドの牛肉
- 1/2カップタマネギ（細かく刻んだもの）
- 2スライスのベーコン（細かく刻んだもの）
- ウースターシャーソース1大さじ
- 1 1/4カップブレッドクラム（新鮮なソフト）
- 1つの大きい卵
- 塩小さじ1/2
- ティースプーン1/4杯の黒コショウ
- 万能粉2大さじ
- 植物油2大さじ
- オプション：ハンバーガーパン、トースト
- オプション：トッピングと調味料、必要に応じて
それを作る方法
パン焼きベーコンバーガー
- 牛肉、タマネギ、ベーコン、ウスターソース、 ブレッドクラム 、卵、塩、胡椒を混ぜる。 ブレンドするまで手で混ぜる。
- 粉砕した牛肉の混合物を4〜6個のハンバーガーにし、小麦粉で軽く粉砕します。
- 中程度の熱で大きなフライパンに植物油2大さじを加熱する。 ハンバーガーを各サイドで7〜10分、または好みの具合に調理するまで調理します。*
ベーコンベーコンバーガー
- 上記の手順1と2を実行します。
- オーブンを350°Fに加熱する。
- リムになったベーキングシートをホイルで並べるか、ラックに置く。
- 使用している場合は、準備したベーキングパンまたはラックにパティを置きます。
- 約20分間焼くか、必要に応じて調理するまで焼く。
焼きベーコンバーガー
- 上記の手順1と2を実行します。
- グリルに火をつけ、その半分を高熱または約400°F〜450°Fに加熱します。グリルの残りの半分は低熱にする必要があります。
- ハンバーガーを高熱側に置き、両側約2分間、またはよく茶色になるまで煮る。 それらを低発熱領域に移動し、さらに3〜5分間、または必要に応じて完了するまで調理を続けます。
*米農務省（USDA）によると、粉砕した肉牛、子羊、豚肉の最低安全温度は160°Fです。家禽を少なくとも165°Fに調理してください。
ヒントとバリエーション
- ハンバーガーをトーストされたパンに集め、トッピングと調味料を別々のボウルに入れてください。
- ベーコンチーズバーガーの場合は、準備が整う前に各ハンバーガーにチーズのスライスを1分ほど置きます。
- 手作りのスプレッドやトッピングには、 マヨネーズのマヨネーズ 、 バルサミコ モ 玉ねぎ 、 玉ねぎ 、 揚げたタマネギ 、 ルイジアナ風のレムローデーソースなどがあります。