シンプルで素早く簡単なベジタリアン、 ビーガンキノアサラダ、キノアピラフレシピ（黒豆、トウモロコシ、新鮮なシロラなど）、新鮮なライムジュースとカイエンペッパー、またはチリパウダー（メキシコの風味に触発）。 本当にキノアサラダを作るのに間違った方法はありません。そして、このレシピは、通常のキノアと野菜からちょっとしたものを混ぜます。
このベジタリアンとビーガン料理は、新鮮で温かいものを提供することができます。または冷蔵庫で冷やしてから、フレーバーを開発することができます。 サービングする前に優しくそれを投げ、新鮮な石灰と海の塩の粉をもう一度搾り、風味を盛り上げる。 このレシピは、健康的な、高繊維の、 高タンパクのベジタリアンとビーガンのレシピだけでなく、完全にグルテンを含まないレシピです（以下のレシピの注記を参照）。
物事を少し変えたいですか？ この黒豆サラダをキノアの代わりにかにわと一緒に試してみてください！ この自家製ベジタリアンキノアと黒豆ピラフレシピが好きだとわかったら、これらの7つの創造的なベジタリアンキノアサラダのアイデアを試してみてください。
残り物はありますか？ あなたのキノアサラダを使って、菜食主義のラップを作り、いくつかのサルサを加え、あなた自身のベジタリアンブリトーを作るか、または残ったキノアをどのように使うかについてのこれらのアイデアをチェックしてください。
あなたが必要とするもの
- 1大さじ オリーブオイル+ 2大さじ
- タマネギ3個、チョップド
- 3つのクローブニンニク、刻んだ
- 1カップキノア
- 2カップ
- 野菜のスープまたは水
- 1 12オンス。 ベジタリアンの黒豆を排水することができます
- 1コーンのコーンカーネル
- 大さじ2杯。 新鮮なチラソウを切った
- 大さじ2杯。 新鮮なライムジュース
- 1/2 tsp。 カイエンペッパーまたは唐辛子（オプション）
それを作る方法
- 大きなフライパンで、ニンニクをオリーブ油の大さじ1杯で2〜3分間ソーテーションした後、刻んだタマネギを加えて1〜2分加熱します。
- キノアと野菜のスープまたは水を加えてください。 カバーし、沸騰させてから、熱をゆっくりと煮詰めます。
- キノアが十分に調理され、フォークでふわふわになるまで、キノアを20-25分間料理する。 ほとんどの液体を吸収する必要があります。
- キノアが加熱するためにクイーナが調理される前に、トウモロコシの穀粒、黒豆、唐辛子またはカイエンの唐辛子（味に）を加えるだけで、キノアを見てください。 スパイスを均等に分配するためによく攪拌してください。
- 熱からキノアを取り除いて、ライムジュースと残りのオリーブオイル大さじ2を混ぜ、海塩または塩と濃厚な塩と黒の胡椒でよく味付けしてください。 調味料を調味して調味してください。
- サービングする直前に新鮮なチョップトシラントロを加えてください。 楽しい！
レシピメモ：
あなたのスパイスと野菜のスープがグルテンフリー（または、野菜スープの代わりにキノアを作るために水を使用する）の場合、これは高タンパクでグルテンフリーの菜食主義のレシピです。 グルテンフリーであることを確認したい場合は、ラベルを読んだり、独自の自家製野菜スープを使用してください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 703 |
| 総脂質 | 11g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 6 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 36 mg |
| 炭水化物 | 127 g |
| 食物繊維 | 26g |
| タンパク質 | 32g |