豚肉はスペインの食事の大部分を占め、週に数回食べられます。 家族や友人が週末のプエブロ旅行やキャンプグラウンド、肉料理やシーフードに行くときには、ラ・ パルラが夕食に人気があります。 このレシピは、スペイン風バーベキューリブの独自のバージョンです。
あなたが必要とするもの
- ベビーバック1ラック
- ポークリブ 、余分な脂肪（約2 1/2ポンド）のトリム
- 2クローブ
- ニンニク
- 2 tsp。 塩
- 1/2 tsp。 グラウンドブラック
- コショウ
- 1 tsp。
- スペインのパプリカ （燻製またはスパイシー）
- 1 tsp。 乾燥した
- オレガノ
- 3大さじ
- 赤ワイン酢
それを作る方法
注：香辛料、塩、胡椒の量はおおよそのものです。 あなたはあなたの味に量を調整することができます。 あなたは味を追加したいが、肉を圧倒しないことを常に心に留めておく。
- パッケージからリブを取り外します。 すすぎ洗ってください。 長方形のガラス製ベーキングディッシュに置いて、肉側を上にしてください。 ニンニクのプレスを使用して、ニンニクの丁子を肋骨にかけ、手で肉にこすります。
- 塩、胡椒、パプリカを小鉢に入れます。 乾燥したオレガノを測定し、指の間で粉砕して香味を放出し、香辛料混合物に加える。 スパイスの混合物を肉にこする。
- リンゴの上に酢を振りかける。 リブを回して、肉の側が下になるようにします。 プラスチック製の包みでガラス皿をしっかりと覆い、少なくとも3時間冷蔵してください。
- バーベキューのリブを両側に約30分間グリルします。 グリルからはずし、切断して提供する。
サービングの提案 - スペインのバーベキューリブにこれらの簡単なサイドディッシュまたはソースのいずれかを添えてください：
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 110 |
| 総脂質 | 8g |
| 飽和脂肪 | 3g |
| 不飽和脂肪 | 3g |
| コレステロール | 29 mg |
| ナトリウム | 1,185 mg |
| 炭水化物 | 1g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 8g |