夏の豆腐を焼く心のこもったスラブ「豆腐ステーキ」は、私の好きなミートレスの月曜日の食事の1つです。
柔らかく、控えめで、すっきりした豆腐はここにありません。 これらの豆腐ステーキは、しっかりとした堅いグリルゴールデンのおいしいスモーキーな味のグリルです。
豆腐ステーキに使う私の好きな豆腐は、Trader Joe'sのHigh Protein Super Firm Organic Tofuです。 それはまさにそれが言うことです - SUPER Firm。 あなたがそれをグリルするときにそれが崩壊したり、壊れたりしないようにしっかりしてください。 豆腐を一緒に保つことを心配することなく、簡単なフリッピング。 それはまた、一食当たり14グラムの大豆タンパク質を有し、グルテンを含まない。
トレーダージョーがあなたの近くにいない場合、別のブランドのスーパーファーム豆腐を使用することができます - それはグリルフリーであることを確認し、スーパーファームはグリルで壊れないようにしてください。
豆腐はしっかりしているので、1/4 "スラブにスライスしてグリルに配置するのは簡単です。
これらの豆腐ステーキは、キャノーラ油、ひび割れた黒胡椒、海塩のスプレーで味付けしてください。 ミディアムハイのグリルで、片側約5分、黄金色の茶色の美しい焦げつきのグリルマークが付いてくるまで。
これらの豆腐ステーキは非常に多用途です。 健康的な夕食のために玄米と野菜の側面をお楽しみください。豆腐タコスの暖かいコーントルティーヤをスライスして食べることもできます。
私はこれらの豆腐ステーキと夏の間すべてクリエイティブなソースを組み合わせて蜂を作っています： トマトミントペスト 、 ニンニクスケープペスト 、 チミチュリは私の3つの風味のない、グルテンフリーのお気に入りです。
あなたが必要とするもの
- 16オンス
- Trader Joe's（またはお気に入りのグルテンフリースーパーファーム豆腐）による高タンパクスーパーファームオーガニック豆腐は、
- キャノーラ油調理スプレー
- ダッシュソルト
- ダッシュペッパー
それを作る方法
- 豆腐をすすぎ、よく乾かします。 スラブを厚さ1/4インチより少し大きくスライスします。
- キャノーラ調理スプレーで両面をスプレーし、塩とコショウで惜しみなく味付けします。
- グリルをオンにする前に、キャノーラ油の調理用スプレーを火格子にスプレーします。 グリルを中高熱で予熱します。
- グリルが熱くなったら、豆腐のステーキをグリルの中央に配置します。
- 蓋を閉め、約5分間グリルをし、底面にグリルマークが付いた金色になるまで押し込みます。 豆腐のステーキをひっくり返し、グリル蓋を閉めた状態でさらに5分間グリルします。
- グリルからステーキを取り出します。 このトマトミントペストまたはあなたの選択のグルテンフリーのソースの寛大な提供トップ。 すぐに奉仕しなさい。
注意：作業面、食器、鍋、道具には必ずグルテンが含まれていないことを確認してください。 常に商品ラベルを読んでください - すべてのブランドが同等に作られているわけではありません。 メーカーは予告なく製品の配合を変更することができます。 不確かな場合は、製品にグルテンが含まれていないことを確認するために製造元に連絡する前に、製品を購入または使用しないでください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 114 |
| 総脂質 | 7 g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 49 mg |
| 炭水化物 | 3g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 12 g |