ビーガン牛の代わりのベジタリアン "ビーフ"ストロガノフ

この自家製菜食主義の「牛肉」ストロガノフは、店頭で購入した菜食主義の「牛肉」から始まり、次に玉ねぎときのこで茶色になる。混合物は、肉でできた伝統的なストロガノフが準備されるのと同じように、キノコのスープとサワークリームの缶詰クリームのクイックソースで調理されます。

ガーデインブランドのビーフレスのヒントが提案されていますが、好きな肉の代替物を使用することも、定期的なセイタンを使用して試すこともできます。セイタンを使用する場合は、6〜7分より長い時間、すべての面を軽く茶色にしたいでしょう。そしてそれが一口一片に切断されていることを確認してください。

すべてのものが鍋に入っている間に麺を調理したり、焼いたジャガイモや米を蒸すことができます。あなたは20分以内にテーブル上でフルベジタリアンの食事を取るでしょう。

あなたが必要とするもの

中型のソテーパンに油を入れて、牛肉を軽く茶色にします。これには約6〜7分かかります。
タマネギ、キノコ、ニンニクを鍋に加え、さらに約3分間煮続けます。
キノコのスープとサワークリームのクリームを加え、よく混ぜ合わせる。白ワインを混ぜて10分ほど炊き、時々かき混ぜる。また、熱を少し下げて中低にすることもできます。

他の肉レスレシピを探している場合（肉の代用品や心のこもった野菜をベースにして）、これらを試してみてください。タマネギスープミックスのクイックマッシュルームストロガノフは、「ビーフ」ストロガノフレシピと似た風味とテクスチャーを持っていますが、牛肉の代わりにキノコを使用しており、ビーガンになるサワークリームは含まれていません。肉代用品を使用するレシピについては、トマトソースで簡単にベジタリアンの「肉」ロフまたはビーガンミニミートボールを試してください。どちらもGimme Leanの粉砕肉代用品を使用しています。

（レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。）