サーロインチップローストは乾燥赤ワインでマリネされてから調味料でこすり、その後完全に焼かれます。 基本的なローストビーフのレシピです。マッシュポテトを提供するのに最適です。
このオーブンローストは、赤ワインと乾燥したハーブと調味料を使って作られています。
あなたのローストビーフと肉汁が好きなら、レシピの指示の下にある簡単なオプションの肉汁を見てください。
あなたが必要とするもの
- 1本のサーロインチップロースト、約3ポンド
- 1/2カップ乾燥赤ワイン
- 1 1/2ティースプーンの塩
- 茶さじ1杯
- ケイジャン調味料
- 1/2ティースプーンのパプリカ
- 粗く粉砕した黒コショウ1/2小さじ
- 乾燥した葉の1/2ティースプーン1/2
- 1/4ティースプーン乾燥オレガノ葉
- ガーリックパウダー1/2ティースプーン
- タマネギ粉小さじ1/2
- 1杯の乾燥パセリフレーク
- 大さじ1
- エクストラヴァージンオリーブオイル
それを作る方法
焙煎の約2時間前に、ローストと赤ワインを食品貯蔵袋に入れます。 冷蔵する。
焙煎時間の約10分前に小さなボウルに残りの成分を混ぜる。
ワインマリネからローストを取り出し、 ベーキングパンのラックに置きます。 ハーブと調味料の混合物で全面をこすりなさい。
ミディアムレアの肉用温度計で350°で約1〜1時間半、またはローストが約135°になるまで焼く。
8を提供する。
S ee 肉の温度チャート
オプションのグレービー、またはドリップなし
鍋に2杯の鍋を入れ（またはバターを使用）、中火で置きます。 カップまたは小さなボールで、3杯のコーンスターチと3杯の水を合わせて、滑らかになるまで混ぜる。 ドリップに加えて泡立ててブレンドします。 低ナトリウム牛肉ブイヨンまたは無塩ストック2カップを加える。 クック、厚くなるまでかき混ぜる。 調味料を調味して調整する。 ローストビーフでお召し上がりください。
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ローストビーフサーロインまたはスプーンロースト、ローロースト
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 381 |
| 総脂質 | 18 g |
| 飽和脂肪 | 6 g |
| 不飽和脂肪 | 8g |
| コレステロール | 144 mg |
| ナトリウム | 549 mg |
| 炭水化物 | 1g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 48g |