シュガークッキー

私が小学校にいた時から砂糖クッキーを飾っていなかったことは、私が最初に認めてくれるでしょう。 彼らはあまりにも多くのトラブルに見えました。 あなたはその時間を飾りつけて過ごして食べるだけです。 しかし、時代が変わり、私は芸術を楽しむことが大好きな小学生を抱えています（絵画と彫刻の粘土）。 ロレッタはまた、彼女の料理スキルを披露するのが好きです（彼女は彼女の小さなテーブルに水の鍋をかき混ぜることからスクランブルエッグを作ります）。

彼女は友達と一緒に砂糖クッキーを飾ることも大好きです。 小麦粉、着色糖、そしていくつかの卵にたくさんの娯楽が詰まっています。

シュガークッキーは、生地が前もって作られ、冷蔵されたロール状のクッキーです。 生地も凍結します。 私はいつも私の前をつくる。 あなたが自分で生地を作る時間がない場合でも、そこにいくつかの良い店が買っているバージョンがあります。 子供は違いを気付かない。 私は楽しいのは、食べ物ではなく飾ることだと思います。 しかし、私はこの砂糖クッキーのレシピはかなり良いと言わなければならない。 実際、Lorettaの先生の一人は、私の砂糖クッキーは「頑丈だがおいしい」と言っている。 丈夫なことは飾り付けには完璧な意味を持ち、おいしさは食べても良いことを意味します。

提案された買い物リスト、レシピ、そして楽しい味のバリエーションについては、次の3ページを参照してください。 楽しい！

これらの成分を手元に残しておくと、砂糖（および他の）クッキーをいつでも作ることができます。

小麦粉
グラニュー糖
黒砂糖
バター*
固体短縮
植物油
卵
ベーキングパウダー
重曹
ミルク
バニラ抽出物 （および必要に応じて他の抽出物）
塩
着色した糖（赤と緑）
色付きのスプリンクルまたは他のノンパレイユ
着色アイシング（あなた自身を作るか、すでに作られたものを購入する）
砕かれた実
細断されたココナッツ
M＆M's
あなたが店で望む他のトッピング
甘味のないチョコレート
食べ物の色

*私は、シェフの多くがベーキングのために無塩バターを好むことを知っています。 彼らはレシピの塩の量を制御するためにそれを行います。 個人的には、私は無塩バターの味がフラットであると感じます。 だから私はいつも塩漬けのバターを使うのです。

砂糖1 1/2カップ
2/3カップショートニングまたはバター*
2卵
ミルク大さじ2
1ティースプーンのバニラエキス
3 1/4カップの小麦粉
2 1/2ティースプーンのベーキングパウダー
塩小さじ1/2

早朝または前日：
大きなボウルのクリームにショートニングと砂糖。 卵、抽出物、牛乳を加えてください。 ミディアムボウルで、 乾燥した成分をワイヤー泡で混ぜる。 乾燥した成分を大きなボウルに加えます。 よく混合するまでミキサーで混合する。

手で、生地をボールに形作りなさい。 プラスチックラップで包み、2〜3時間冷蔵してください。

オーブンを400°Fに予熱します。クッキーシートを軽くグリースします。 半分または1/3の生地を一度にロールし、残りの部分を冷蔵保存してください。 鮮明なクッキーのために、生地をロールし、薄い紙。 より柔らかいクッキーの場合は、厚さ1/8 "〜1/4"を巻いてください。 フライドクッキーカッターで、形にカット。 トリミングを再ロールしてカットします。

クッキーシートに1/2インチ間隔でクッキーを置きます。 飾る***非常に明るい茶色まで8分または焼く。 パンケーキターナーでは、クッキーをラックに移します。 クール。 約6ダースのクッキーを作ります。

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マージンのノート：

* 「丈夫でおいしい」クッキーが必要な場合は、1/2のショートニングと1/2のバターを使用する必要があります。 ショートニングはクッキーを頑丈にし、バターはおいしくなります。

**ローリングヒント：スーB.は言います：「冷やしてから冷やす前に生地を巻いてください。砂糖クッキー生地を 、2枚のワックス紙の間に混ぜた後に巻き取って、平らなベーキングシートに置きます。それを冷蔵庫に入れてください。

すべての生地がロールアウトされるまで続け、生地シートを最初のシートの上に積み重ねます。 あなたはワックスをたてた紙を通って行きますが、利便性は私にとって価値があります。 あなたはそれらを切り取る準備ができたら、一度に1枚を取り出し、ワックスを加えた紙をはがし、軽く小麦粉を生地にこすり、ワックスを入れた紙を置き換えて、生地を裏返します。

ワックス紙のトップシートを剥がすと、クッキーを切り取る準備が整いました。 あなたは大きなシートのために十分なときに再ロールアウトしないように、プラスチック製のバギーの中に生地のスクラップを集めてください。 スクラップを巻き戻すためにワックスを塗った紙のシートを再利用します。 カップルのヒント.....ローリング中にワックスをたてた紙がカウンターで滑る場合は、湿った布でカウンターを拭きます。 そして、生地を回転させながら、時には底部が紙のしわをワックス化し、生地をひっくり返して紙をワックス化し、ワックス化した紙を放出してリロールする。 このクッキー生地を圧延する方法は、私にとってはリアルタイムかつ不都合なことでした」ShadoeRose氏は次のように述べています。「冷蔵庫から取り出した直後にロールするのは困難です。 あなたは生地が室温になることを望んでいないので、生地の一部を取り出し、冷蔵庫に残りを入れてください。 あなたが作業している作品を少し温めて、室温より下に保ちましょう。 あなたが作業するのが最も簡単な温度を見つけるまで、さまざまな長時間暖かさを試してみてください。

***着色された糖で飾る：ヘビークリームまたは1杯の水で軽く叩かれた卵白で磨くことによってクッキーを準備する。

装飾的なトッピングを振りかける

***食べ物の色で飾るには：1卵黄と1/4ティースプーンの水を混ぜる。 いくつかのカスタードカップの間で混合物を分割する。 明るい色を作るために、それぞれ異なる食べ物の色をつけます。 （立っている間に塗料が濃くなったら、数滴の水をかき混ぜる）小さなペイントブラシでクッキーのデザインをペイントする。

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ピーカン・タッセーズバタースコッチ・ピーカン： 砂糖の代わりに2つのカップにブラウンシュガーを詰めました。 1カップの細かく切り刻んだピーカンを食材に加えてください。

チョコレート：ミルクを3杯分増やします。 無糖のチョコレート、溶かした3つの正方形、細かく切り刻んだクルミ1カップを食材に加えます。

ココナッツ：ココナッツ 1カップを細かく刻んだ成分を加えます。

レモン：代わりに4ティースプーンのレモンジュースとバニラのためのレモン1の皮をむいた。

アーモンド：アーモンド抽出物をバニラに置き換え、1カップの粉砕アーモンドを原料に加える。

ペパーミント：バニラの代用ペパーミント抽出物。 選択した他の抽出フレーバー：バニラの代わりに使用します。

スカイは限界です：そこにあるすべての香りがあれば、どんな組み合わせでも作ることができます。

あなたはどれを思いつくことができますか？