これはあなたが作った最高の砂糖クッキーのレシピです。 これらのクッキーを作る前に、レシピ全体、特に最も下にあるノートを必ず読んでください。
視覚的にわかりやすく学習したら、 写真の手順を説明したステップバイステップのチュートリアルを用意しました。
あなたが必要とするもの
- 1-1 / 2カップの砂糖
- 2/3カップ短縮（またはバター*）
- 2卵
- ミルク大さじ2
- 1ティースプーンのバニラエキス
- 3-1 / 4カップ
- 小麦粉
- 2-1 / 2ティースプーンのベーキングパウダー
- 塩小さじ1/2
それを作る方法
- 日中または前日の早い段階：大きなボウルのクリームにショートニングと砂糖。 卵、抽出物、牛乳を加えてください。 ミディアムボウルで、乾燥した成分をワイヤー泡で混ぜる。 乾燥した成分を大きなボウルに加えます。 よく混合するまでミキサーで混合する。 手で、生地をボールに形作りなさい。 プラスチックラップで包み、2〜3時間冷蔵してください。
- オーブンを400°Fに予熱します。クッキーシートを軽くグリースします。 半分または1/3の生地を一度にロールし、残りの部分を冷蔵保存してください。 鮮明なクッキーのために、生地をロールし、薄い紙。 より柔らかいクッキーの場合は、厚さ1/8 "〜1/4"を巻いてください。
- フライドクッキーカッターで、形にカット。 トリミングを再ロールしてカットします。 クッキーシートに1/2インチ間隔でクッキーを置きます。 飾る***非常に明るい茶色まで8分または焼く。 パンケーキターナーでは、クッキーをラックに移します。 クール。 約6ダースのクッキーを作ります。
*「丈夫でおいしい」クッキーが必要な場合は、1/2のショートニングと1/2のバターを使用する必要があります。 ショートニングはクッキーを頑丈にし、バターはおいしくなります。
**ローリングヒント：スーB.は言います：「冷やしてから冷やす前に生地を巻いてください。砂糖クッキー生地を、2枚のワックス紙の間に混ぜた後に巻き取って、平らなベーキングシートに置きます。冷蔵庫に入れて、すべての生地がロールアウトされるまで続け、最初のものの上に生地シートを積み重ねます。あなたはワックスをたてた紙を通すでしょうが、利便性は私にとって価値があります。それらを切り取って、一度に1枚ずつ取り出し、ワックスを加えた紙を剥がし、軽く小麦粉を生地にこすり、ワックスを入れた紙を置き換えて、生地を裏返しにしてください。あなたのクッキーを切り取る準備ができました。ビニール袋に入れて、乾燥させないようにして、大きなシートのために十分に持っていたらリロールしてください。スクラップ。カップルのヒント.....ワックスをたてた紙が回転しながらカウンター上を滑る場合は、カウンターを湿った布で拭いてください。 生地、時には底ワックス紙のシワ、生地をひっくり返して紙をワックス、ワックス紙を剥がしてリロールする。
このクッキー生地を圧延する方法は、私にとってはリアルタイムかつ不都合なことでした」ShadoeRose氏は次のように述べています。「冷蔵庫から取り出した直後にロールするのは困難です。 あなたは生地が室温になることを望んでいないので、生地の一部を取り出し、冷蔵庫に残りを入れてください。 あなたが作業している作品を少し温めて、室温より下に保ちましょう。 あなたが作業するのが最も簡単な温度を見つけるまで、さまざまな長時間暖かさを試してみてください。
***着色された糖で飾る：ヘビークリームまたは1杯の水で軽く叩かれた卵白で磨くことによってクッキーを準備する。 装飾的なトッピングを振りかける
***食べ物の色で飾るには：1卵黄と1/4ティースプーンの水を混ぜる。 いくつかのカスタードカップの間で混合物を分割する。 明るい色を作るために、それぞれ異なる食べ物の色をつけます。 （立っている間に塗料が濃くなったら、数滴の水をかき混ぜる）小さなペイントブラシでクッキーのデザインをペイントする 。
写真付きの手順
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 83 |
| 総脂質 | 4g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 13 mg |
| ナトリウム | 87 mg |
| 炭水化物 | 10g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 1g |