ストロベリーショートケーキのような春は、新鮮なホイップクリームとスライスされたイチゴとスプリットビスケットで高く積まれていません。
この昔ながらのストロベリーショートケーキは、週末のトリートメントや特別な行事のために作るおいしい春や夏のデザートです。 ストロベリーショートケーキは、多くの家族にとって夏の伝統です。
このレシピは、個々のショートケーキと3インチビスケットの呼び出しです。 小さな部分とより多くのサービングのために、より小さなカッターでビスケットを切断することができます。
あなたが必要とするもの
- 充填
- 1クォートイチゴ
- 砂糖1/3カップ
- トッピング
- 1 1/2カップ
- トッピング用ホイップクリーム 、または非乳製品ホイップトッピング
- 粉糖2〜3杯（オプション）
- ビスケット
- 万能粉2杯
- 大さじ1
- ベーキングパウダー
- 塩小さじ1/2
- 砂糖大さじ3
- 1スティックバター（チルド）
- 2 / 3~3 / 4カップ半分、半分、ミルク、またはクリーム
それを作る方法
- 冷たい水の下でイチゴをすすぐ。 ドレーンウェル。 ハルと果実をスライスし、ボウルに入れます。 1/3カップの砂糖を振りかける。 室温で約1時間放置する。
- 別のボウルでは、ホイップクリームを泡立つまで打ちます。 必要に応じて2〜3杯分の粉末砂糖を加え、クリームが柔らかいピークを保持するまで鼓動を続ける。 サービング時間までカバーし、冷蔵する。
- オーブンを425°Fに予熱します。
- オーブンの中央にラックを置きます。
- ベーキングシートを羊皮紙またはバターフォイルに並べます。
- フードプロセッサーやボウルには、小麦粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖大さじ3個を混ぜます。 よく混ぜる。
- バターを約8個にスライスし、混合物に加える。 混合物が粗い食事に似るまで、フードプロセッサーでパルスするか、ペストリーカッターまたは指先でブレンドします。 それはまだ混合物の中に残ったバターのいくつかのエンドウ豆サイズのチャンクを持っているはずです。
- 混合物を大きなボウルに移し、中央の井戸を作る。 フォークで生地が湿っているまで、ミルクまたは半分半分をかき混ぜる。 過度に扱わないように十分注意してください。 生地はこの時点で一緒に保持する必要はありません。 生地を1分間ボウルに入れておきます。
- 生地を軽く浮かべた表面に置きます。 一緒に保持して粘着性が少なくなるまで、生地を2~3回そっと折り重ねてください。
- 軽く生地を6インチ×12インチの長方形の厚さ約3/4インチの厚さに敷き、丸みを帯びた丸いカッターで8（3インチ）のビスケットに切断します。 もう少しサービングしたい場合は、小さめの（2 1/2インチ）ビスケットを作ってください。 フレークでソフトなビスケットの場合は、生地をできるだけ少なくしてください。
- 準備されたベーキングシート上にビスケットを配置する。 いくつかの牛乳やクリームでビスケットを磨き、必要に応じていくつかの砂糖を上に振りかける。
- 予熱されたオーブンでビスケットを10〜15分間焼き上げ、金色の茶色になるまで焼きます。
- ホットビスケットを皿に移し、鋸歯状ナイフで水平に分割します。
- ホットビスケットのカットサイドをバターし、次にベリー混合物の約1/3カップとチルドホイップクリームの一部を上に置きます。大さじと大さじは大さじまたはベリーとホイップクリームで置き換えます。
- 必要に応じて、より多くのイチゴのスライスとミントの葉でガーニッシュ。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 285 |
| 総脂質 | 16g |
| 飽和脂肪 | 10g |
| 不飽和脂肪 | 5g |
| コレステロール | 33 mg |
| ナトリウム | 527 mg |
| 炭水化物 | 35g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 3g |