このシンプルで温かみのある料理は、ジャガイモやキャベツよりもはるかに多くのクリームで調理され、チーズでトッピングされます。 それは、最高の、最も難解なことに錬金術を調理しています。これらの単純な成分をどのように組み合わせて深く満足できる味を作ることができますか？ さらに、最初からオーブンセーフなパンを使用すると、1パンの食事になります。 また、 バター煮たキャベツ 、 ポテトレークグラタン 、またはこのおいしい煮たキャベツとタマネギが好きかもしれません。
注：ベーコンやパンチェッタを使って味わいを増したり、ソーセージでお召し上がりになったり、おいしいベジタリアンディナーに肉を残したりしてください。
あなたが必要とするもの
- バター1〜2杯
- 2オンスのベーコンまたはパンチェッタまたは4オンスのバルクまたはカントリーソーセージ（オプション）
- 1頭
- グリーンキャベツ
- 1/2ポテトポテト
- 塩小さじ1/2
- 1/2カップヘビークリーム、半分半分、またはブロス*
- 1杯の粗粒または
- カントリーマスタード
- 味付けするために挽きたての黒コショウ
- 新鮮に粉砕された1/2カップの溶融チーズ（Gruyère、スイス、またはゴーダ）
それを作る方法
- オーブンを375°Fに予熱する。
- 使用している場合は、ベーコン、pancetta、またはソーセージをチョップします。 中程度のオーブンでオーブンに耐えられる大きなフライパンまたはストーブに耐えるベーキングディッシュにバターを溶かします。 パンケッタ、ベーコン、またはソーセージを使用している場合はそれを加え、時々かき混ぜて調理し、褐色になるまで調理します。
- 一方、最初の1〜2枚のキャベツの葉を取り除いて廃棄します。 キャベツを縦に半分に切り、コアを取り除いて破棄し、葉を大まかにチョップします。細かく切ったり、リボンにカットしたりしたいのであれば、チョップを1杯程度にします。最終的なキャセロール内のより多様な質感。
- キャベツを鍋に加え、時々かき混ぜて葉が萎れるまで約5分間調理する。
- その間、ジャガイモを一口大きめのものに剥がし、チョップします。 それらをパンに追加します。
- 小さなボウルで、クリームやスープ、マスタード、コショウを一緒に泡立てます。 混合物を鍋に加え、ジャガイモとキャベツと混ぜ合わせるためにかき混ぜる。 ポテトがちょうど柔らかくなるまで覆い、焼きなさい、どこでも15から30分。
- チョコレートをばらばらにして振りかけ、泡立ち、茶色になるまで10〜15分ほど煮る。
*それは本当です：あなたは贅沢な重いクリームを使用することができ、半分と半分を明るくするか、物事をより厳格に保ち、 鶏のスープまたは野菜のスープと一緒に行く。 風味豊かな料理でワインの風味が好きな人には、乾燥した白ワインも同様に働き、チーズとうまく一緒に働く酸の蹴りを加えます。 覚えておいてください：上にはチーズがたくさんありますので、この料理の乳製品や脂肪を避けているようなものではありません！ 酪農の要素は、控えめなキャベツとポテトを心のこもったものにして、簡単なメインディッシュとしての役割を果たすのに十分なものです。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 244 |
| 総脂質 | 16g |
| 飽和脂肪 | 9g |
| 不飽和脂肪 | 5g |
| コレステロール | 47 mg |
| ナトリウム | 192 mg |
| 炭水化物 | 20g |
| 食物繊維 | 6 g |
| タンパク質 | 8g |