クリスピーオーブンフライドポテト

これらのカリカリなジャガイモがオーブンから出てきたとは思えません。 ジャガイモは立方体にされ、オーブンで揚げられ、いくつかのニンニクとタマネギの塊で金色に包まれます。 高温のため、ジャガイモの表面は黄金色の茶色で鮮明になります。

ジャガイモは準備が簡単であるだけでなく、 彼らはあなたのストーブトップのいたるところにグリースの飛散を残さず、清掃は簡単です。 クリーンアップをさらに容易にするために、ベーキングパンにホイルを並べます。 脂肪を減らすには、パンまたは箔にノンスティック調理油スプレーをスプレーし、オリーブオイルとバターを半分に減らします。

ジャガイモも多用途です。 あなたは玉ねぎを残しておくこともできますし、O'Brien風ジャガイモのためにスライスした赤または緑のピーマンを混合物に加えることもできます。 ジャガイモに新鮮なローズマリー、チーズ、またはタイムを新鮮なものにしたり、乾燥したハーブの風味豊かな小さじ約1ティースプーンを入れて自由に感じてください。 イタリアの調味料や家禽のブレンドはうまくいくでしょう。 または、塩を味付けした塩ブレンドまたはケージン調味料で置き換えます。 ナトリウム摂取量を減らす場合は、 塩分のないハーブ混合物を使用してください。 パルメザンチーズもまた、優れた風味のバリエーションです。 彼らがオーブンから出てくるとすぐに、ジャガイモを約1/4カップのパルメザンチーズで投げます。

レシピでは、 より高いデンプンベーキングポテトが必要ですが、赤身のジャガイモ、ユーコンゴールド、フィンガーリング、または他の種類のジャガイモを自由に使用できます。 紫色のジャガイモ (全部または一部)は、料理に余分な色を加え、より魅力的にすることができます。

あなたが必要とするもの

それを作る方法

  1. オーブンの下部にラックを置きます。
  2. オーブンを450°Fに予熱します。
  3. 大きなリムのベーキングパンに油とバターを混ぜる。 オーブンに入れてバターが溶けたら、
  4. ジャガイモをはがし、1インチの立方体または小さなくさび形に切ります。
  5. タマネギをはがし、半分に切る。 各半分を4つの塊に分けます。
  6. ニンニクを炒める。
  7. ジャガイモ、タマネギ、ニンニクを鍋に入れ、軽く振り、バターとオイルでコートします。
  1. ジャガイモを予熱したオーブンで約1時間、または黄金色の茶色で甘くなるまでローストします。 時々炒める。
  2. 必要に応じて塩とコショウを振りかける。
  3. サービングする直前に、ジャガイモを細かいパセリで投げてください。

バリエーション

ベーコンローストポテト: 4本のベーコンを鮮明になるまで蒸します。 ペーパータオルで排水して砕きます。 脇に置いてください。 バターの大さじ1をベーコンのドリップと交換してください。 ジャガイモを(玉ねぎの有無にかかわらず)ローストし、提供する前に砕いたベーコンでこねる。

栄養ガイドライン(1食分あたり)
カロリー 290
総脂質 9g
飽和脂肪 3g
不飽和脂肪 4g
コレステロール 10 mg
ナトリウム 221 mg
炭水化物 49g
食物繊維 5g
タンパク質 6 g
(レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。)