豆腐は非常に多目的な成分であり、あなたの食生活から少し肉を切るのに最適な方法です。 あなたがまだ大豆の側面に勝たれていない場合、これらのタコスはあなたを揺さぶる料理かもしれません。 しっかりとした豆腐は壊れて、香辛料入りの香辛料で調理され、同時に挽肉と卵を模したものになります。 メリチーズチーズ、クランチスロー、タンジサルサヴェールデは、タコスのテクスチャーと明るい香りを与えます。 ビーガンの場合は、単にチーズを外したり、ビーガンの代わりに交換してください。
あなたがブランチのためにこれらのタコを食べているなら、 朝食のジャガイモと新鮮な果物を提供してください。 あなたが夕食のためにそれらを食べているならば、 アサガメや豆のディップとチップを添えてください。 あなたはタコスが余計にカリカリしているのが好きなら、ハードシェルタコスとしても美味しいです。
あなたが必要とするもの
- 14オンスの豆腐（しっかりした、排水され、1インチの立方体に切断された）
- 2つのコスロールミックス
- 3 scallions（春のタマネギ、薄くスライス）
- 1大さじ2（チョコレート）
- ライムジュース大さじ2
- 塩とコショウの味
- キャノーラ大さじ1（またはグレープシードオイル）
- 1個の小さなタマネギ（ダイス）
- 1小さなピーマン（ダイス）
- 1小さなジャラペーニョ（細かく切断されたもの）
- 3クローブのニンニク（細かい）
- トマトペースト1大さじ
- ティースプーン1杯
- チリパウダー1 1/2杯小さじ
- 1/2ティースプーンのパプリカ（燻製）
- 10個の小さなコーントルティーヤ（または8個のトルティーヤ、トウモロコシまたは小麦粉）
- 1カップチーズ（モンテレー、シュレッド）
- 1/2カップサルサ・ベルデ
それを作る方法
- 豆腐をペーパータオルの二重層の上に一重の層に、ペーパータオルの二重の層で上に置く。 鍋の上に重い鍋を置き、豆腐の水分を押してください。 10分間座る。
- 一方、スロウを作る。 キャベツスローミックス、タマネギ、コリアンダー、ライムジュースを混ぜ合わせる。 塩で味付けしてよく振る。
- キャノーラやグレープシードオイルを大きなフライパンに加え、中火で加熱します。 一度暑い場合は、タマネギとピーマンを加えて3分間ソテー。 ジャラペーニョとニンニクを加えてさらに1分間ソテー。
- トマトペースト、クミン、唐辛子パウダー、スモークパプリカを加え、1~2分間、または香りがよく、均等に分配されるまで調理する。
- 豆腐を一度に少量ずつ加え、鍋に豆腐を加えて豆腐を手で砕きます。 塩とコショウでよく混ぜて味付けしてください。
- 約5分間クックし、しばしば攪拌し、必要に応じて調味する。 混合物があまりにも乾燥したら、大さじ1杯の水を加えます。 あなたは、混合物が湿っぽさと質感に混じった塊状の牛肉タコに似ていることを望みます。 熱から取り除く。
- トロルティアをオーブン（弱火で覆う）またはフライパンでバッチで温める。 チーズのふりかけを加え、その後に豆腐混合物、サルサ・ベルデ、スローを加えます。 すぐに奉仕しなさい。