申し訳ありませんが、 このカクテルにはコーヒーがありません。実際には、特に1800年代にはカクテルが定義されています。 Coffee Cocktailという名前は、「適切に」調理されたときの飲み物の「見た目」と、ブランディーポートの組み合わせがコーヒーの代わりに夕食の前後に素晴らしい飲み物になるという事実を指しているようです。
その偽りの名前にもかかわらず、 それは古典であり、 ジェリー・トーマスの1887年の本「 The Bar-Tender's Guide」やあらゆる種類の平易で素晴らしいドリンクをどのようにミックスするかで初めて登場しました。 間違いなく、それは素晴らしい飲み物です、特にあなたが利用可能な細かい港の一つを探しているなら。
あなたが必要とするもの
- 1 1/2オンス
- コニャックまたはブランデー
- 1 1/2オンス
- ルビーポート
- 1小
- 卵
- 茶さじ1杯
- シンプルなシロップ
- ガーニッシュ：新鮮な肉のナツメグ
それを作る方法
- 氷で満たされたカクテルシェーカーに成分を注ぎます。
- よく振ってください （卵が適切に混合されるように通常以上に）。
- ポートまたは酸っぱいガラスにひずんでください 。
- 新鮮なトウガラシのナツメグで上をほぐします。
ポルトフリップカクテル
コーヒーカクテルに非常によく似て、ポルトフリップは同じ成分を使用しますが、使用方法が変わります。 このレシピはポートに焦点を当て、ブランディをアクセントとして残します。
これらのレシピの1つが好きなら、両方をお楽しみいただけます。
Porto Flipは、ブランディーとルビー（または赤色）のポートベースを備えた一般的な「フリップ」ドリンクです。 フリップスはかつてはとても人気があったが、19世紀後半には魅力の一部を失った。
このカクテル（またはその問題については卵）を振るときには、すべてのものが適切に混合されていることを確認するために、何か特別な努力をしたいと思うでしょう。 一部のレシピでは、3/4オンスのクリームと1/2 tspの粉末糖が追加される予定です。 これはポルトフリップをさらにクリーム色にし、個人的な選択の問題です。
材料：
- 1/4オンスのブランデー
- 1 1/2オンスのルビーポート
- 卵黄1個
- ガーニッシュのナツメグのピンチ
準備：
- 氷でカクテルシェーカーに成分を注ぎます。
- よくまぜろ。
- 冷たい カクテルグラスに ひずませる。
- ナツメグを上に振りかける