スナックになると、カリカリとスパイシーな人気があります。 これらの焼きチキッペは両方ともプラスで、健康で簡単に作ることができます。 わずかなオリーブオイルといくつかのスパイスでそれらを投げ、その後、クランチまでオーブンで焼く。 彼らは室温で再封可能なバッグに保管された数日間、さっぱりしたままです。 空気中に多量の水分が含まれている場合、チキンは奉仕する前に素早くリリカルされています。
このレシピはオーブンや電子レンジで作ることができます。 私は両方の方法が好きですが、オーブンの方法が私の好みです。 マイクロ波の限られたスペースのため、オーブンは全体的に簡単だと思います。 ベーキングシートをはずし、5分おきにマイクロ波を止め、手動でひよこを動かすよりも簡単です。 私はオーブンで起こる褐変の視覚効果も気に入っています（あなたが思うほど重要ではありませんが、色々な色の香辛料が美しく見えるようになります）。 それはオリーブオイルの必要性を排除するので、それは言った、マイクロ波法はより健康です。 電子レンジを使用する場合は、回転カルーセルを使用して乾燥させてください。
このレシピで成功するための3つのトリックがあります：
- 可能であればチキンピスを乾かしてください。
- 最小量の油を使用してください - ちょうどチキンピアにぼんやりとしたコートを与えるのに十分です。
- 振る、回転させる、そして頻繁に進行を確認する。
これらのクリスピースパイスチキーズは、自分自身で素晴らしいスナックを作り、ビールやカクテルの有無にかかわらず味が素晴らしいです。 彼らはまた、 ホムス 、 ババガヌシュ 、 ファラフェルなどの地中海のスナック/ディップの中によく収まります。
あなたが必要とするもの
- 2つの15オンスの缶チキンペーズ（すすぎ、等しい3カップに水切り）
- エクストラバージンオリーブオイル1〜2杯
- 2杯の上質な海塩（またはコーシャー塩）
- 2杯のパプリカ
- 1/2ティースプーンコリアンダー
- ティースプーン1杯
- オプション：1/2ティースプーンカイエンペッパー
それを作る方法
- チキンをすすぎ、排水し、二重の厚さのペーパータオルで乾燥させる。 乾燥ひよこにもう一枚のペーパータオルを置き、できるだけゆっくり乾かして乾かしてください。 豆から出てくるゆるい皮を取り除きます。 小さなボウルには、塩、パプリカ、コリアンダー、クミン、唐辛子、カイエンを使用してください。
- オーブンを使用している場合：オーブンラックを中間位置に調整し、オーブンを400°Fに予熱します。 チーズペーストを大皿に置き、軽くコートするのに十分な余分なオリーブオイルを入れてください。 チキンペーストをリムベーキングシート上の均一な層に広げ、鮮明になるまで約30-40分焼く。 回転し、ゆっくりと回転させ、始めに10分ごとに、そして調理時間の最後に向かって5分ごとに鮮明度をチェックします。 チキンピスが鮮明になったら、ミキシングボウルに入れます。 彼らが暑い間に、スパイスをそれらの上に振りかけ、均等にコートするためにかき混ぜる。
- 電子レンジを使用している場合：ペーパータオルの二重層の上に、ヒヨコの半分を均等な層に配置します。 味付けした塩混合物の半分で季節を整えます。 電子レンジでペーパータオルにひよこをかける。 マイクロ波を80％のパワーで15〜20分かけて、5分ごとにかき混ぜる。 ヒヨコの味がしっかり感じられたら、電子レンジから取り出します。 冷却するために脇に置いてください。 新鮮なペーパータオルを使用して、残りのひよこを繰り返します。 2つのバッチを一緒に投げて奉仕する。 シーズニングチキンペーズは、2日前に調製し、室温で気密容器に保管することができます。
- 再循環させるために、5〜10分間350°オーブンで加熱する。
あなたがチキンバーをぱりっと鳴らしたら、 スパイスキャビネットのさまざまなスパイスを試してみてください。 私の好きなものには、チリパウダー、エチオピアのベルベールやミチミア、ハリッサ、 ラスエルハナウト 、カリビアンやジャークのスパイスブレンドなどがあります。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 273 |
| 総脂質 | 7 g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 3g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 743 mg |
| 炭水化物 | 41g |
| 食物繊維 | 9g |
| タンパク質 | 14g |