大きな海のホタテをケージンの調味料でコーティングし、つぶしてグリッツで味付けします。 シェリークリームソースまたはあなた自身の好みで、そのまままたは霧雨のようにお召し上がりください。
あなたが必要とするもの
- 1ポンドの大きな海のホタテ
- 塩のダッシュ
- 小麦粉大さじ1
- ケージャンまたはクレオールの調味料1 1/2大さじ
- 1ティースプーンのパプリカ
- 溶かしたバター3杯
- 2〜3杯のオリーブオイル
- いくつかの小さじ1杯の新鮮なパセリのガーニッシュ
- クリーミー・グリッツの場合：
- 1カップ重いクリーム
- 1缶（1 2/3カップ）チキンブロス
- 水1カップ
- バター4大さじ
- 塩小さじ1/4
- 小さじ1/8〜1/4ティースプーン
- 1カップクイックグリッツ
それを作る方法
- まず、以下の指示に従ってグリッツを準備します。
- ホタテが凍結している場合は、パッケージの指示に従って解凍してください。 乾燥して軽く塩をかけて軽く振ります。
- プレートには、小麦粉、ケージン調味料、パプリカを混ぜる。
- オリーブオイルを中火で重いフライパンに入れて熱します。
- 調味料の混合物をつけたホタテガイは、バターにすばやく浸かる。
- ホタテのホタテを両面約3分間、きれいに茶褐色になり、不透明になるまで炒める。
- サービングプレートの上にホットグリットを配置し、海のホタテをそれぞれの上に置き、次に新鮮なパセリを切り刻みます。
グリッツ：
重いクリーム、チキンスープ、水を中味の鍋で沸騰させてください。 バター、塩、コショウを加えてください。 ゆっくりとグリッツを泡立て、熱を下げる。 低温で15〜20分間調理し、頻繁に攪拌する。
4〜6を提供する。
より多くの味のためには、 シェリークリームソースまたはケージン調味料のホワイトソースで炒めたホタテを提供してください。
ホタテのレシピ
ホタテ貝柱
ホタテガイとニンニク
おいしいホタテ貝
ホタテのベーコン巻き
ホタテシチュー
クレオールホタテとライス
ホタテのレモンバター
シーフードピーカン
ライトシーフードソース
ホタテ
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 434 |
| 総脂質 | 33 g |
| 飽和脂肪 | 18 g |
| 不飽和脂肪 | 10g |
| コレステロール | 99 mg |
| ナトリウム | 772 mg |
| 炭水化物 | 23 g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 14g |