私たちは市場で見つけた美味しいバナナクイックパンに慣れていますが、バナナを酵母パンに加えることもできますか？ アップルソースを酵母生地に加えたのと同じように、バナナを仕上げて完成したパンに美味しい甘い香りを与え、クラムを非常に湿らせます。
あなたが必要とするもの
- 1/2カップミルク（室温）
- 1 tspアクティブドライイースト
- 1/3カップバナナ（マッシュ）
- 大きな卵1個（軽く殴られたもの）
- 1 tbspバターまたはマーガリン
- 1 Tbspの蜂蜜
- 1/2 tsp塩
- シナモン1/2 tsp
- 1/4 tsp粉砕ナツメグ
- パン粉2カップ
それを作る方法
- 培地ボウルで、ミルクと酵母を混ぜる。 バナナ、卵、バター、蜂蜜、塩、シナモン、ナツメグを加えてください。 よくかき混ぜ。 小麦粉1カップを加えて、もう一度混ぜる。 ゆっくりと残りの小麦粉を加え、ボールの周りのスプーンに沿って生地を作ります。 生地を軽く粉砕した表面に置き、生地が柔らかく触って滑らかになるまで、必要に応じて粉をさらに加えて4分間混練します。 生地を中程度のグリース入りボウルに入れます。 ボウルの上に生地を置き、上にも軽くグリースを塗ります。 きれいな布またはワックスペーパーで覆い、1時間またはサイズが2倍になるまで、暖かく乾燥した場所で起立させてください。
- あなたの手で生地を打ちます。 生地を軽く粉砕した表面に置き、4分間または泡が生地から出るまで混練します。 生地を小さな丸い塊に形作る。 油を注いだベーキングシートや小さなピザパンの上に置く。 カバーをして45分、またはサイズが2倍になるまで、暖かく無風の場所で放置する。
- パンを350度Fで35〜40分またはパンが黄金色の茶色になるまで焼き、上を軽くたたくと中空に聞こえます。 シートからローフを取り出し、パンラックで冷やしてください。
パンのベーキングのヒント：
- このレシピでは、ミルク、スキム、低脂肪など、あらゆるタイプのミルクを使用することができます。ミルクは、 水と脱脂粉乳で置き換えることもできます。
- ミルクは、大豆、アーモンド、またはカシューミルクで置き換えることができます。
- このレシピで卵を省略し、1/4カップの水で置き換えることができます。
- 卵の代わりに卵の代用品を使用することができます。
- マッシュドバナナは、後で使用するために冷凍することができます。
- 蜂蜜が計量スプーンに付着するのを防ぐために、少量の調理油にスプーンを塗ってください。
- ビーガンバターまたはココナッツオイルは、バターの代わりに使用することができます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 89 |
| 総脂質 | 4g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 79 mg |
| ナトリウム | 248 mg |
| 炭水化物 | 9g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 4g |