このおいしい、チーズなキャセロールは、カリフラワーを楽しむのに最適な方法です。毎日の夕食から休日の祝宴まで、あらゆる食事に素晴らしい追加をしてくれます。
パンのクラムのトッピングは、クランチとバターの香りを加えますが、それを省略するか、低炭水化物キャセロールのためにトーストしたアーモンドを加えることができます。
カリフラワーと一緒に細かく刻んだニンジンを1杯食べるか、キャセロールにブロッコリーを使います。
あなたが必要とするもの
- カリフラワー1頭、約1 1/2〜2ポンド、小花にカット
- ソース
- バター4大さじ
- 1/4カップ
- すべての目的小麦粉
- 塩小さじ1/2
- 1/8ティースプーングラウンドペッパー
- ミルク2カップ
- ディジョンマスタード大さじ1
- 1 1/2カップ（6オンス）チェダーチーズ、マイルドまたはシャープ
- トッピング
- 1カップ
- 柔らかい新鮮なパンのパン粉
- オプションの新鮮なうろこ状パセリ、大さじ1杯
- 1/2ティースプーン粉砕パプリカ
- 溶かしたバター2杯
それを作る方法
- カリフラワーを少量の水に入れて柔らかくなるまで、約6〜8分沸騰させます。 徹底的に排水し、脇に置いてください。
- オーブンを350°Fに加熱する。
- 2クォートのベーキングディッシュにグリースを塗ります。
- 大きな鍋にバター4杯を入れてください。 鍋を中火の上に置き、バターが溶けるまで攪拌してください。 小麦粉を加えて滑らかになるまでかき混ぜる。 2分間、絶えずかき混ぜながら調理する。 塩とコショウを加えなさい。 攪拌しながら、小麦粉とバターの混合物に徐々にミルクを加えます。 濃く、泡立つまで、かき混ぜながら、ソースを調理し続ける。 マスタードとチーズを加え、チーズが溶けるまで調理して、攪拌し続けます。
- 排水したカリフラワーをソースに加え、穏やかに混ぜ合わせる。 カリフラワーとチーズの混合物を準備したベーキングディッシュにスプーンで入れます。
- パセリ、パプリカ、および2つのテーブルスプーンの溶かしたバターと柔らかいパン粉を合わせる。 徹底的に混ぜ合わせる。 カリフラワー混合物の上にパン粉を振りかける。
- 15〜20分、またはキャセロールが泡立ち、トッピングが軽く茶色になるまで焼く。
6を提供する。
ヒントとバリエーション
- カイエンペッパーのダッシュをチーズソースに加えてください。
- より豊かなソースのために、部分ライトクリームまたは半分と半分を使用してください。
- カリフラワーの小さな頭を使って、軽く蒸したブロッコリーの小鉢2〜3杯をブロッコリーの小花にカリフラワーとチーズの混合物に加えます。
- パン粉の混合物に細かく刻んだクルミやピーカンを加えてください。
- パン粉をトーストしたスライスアーモンド1/2カップと交換してください。 乾かされたフライパンの中に広げ、中火で調理し、軽く焦げて香りがつくまで、絶え間なくかき混ぜる。
- バターのアーモンドトッピングのために、スライスしたアーモンド1/2カップを電子レンジで安全な皿に入れ、バター1杯のヒープスープを入れます。 100％パワーで約3分間、アーモンドとバターをマイクロ波で加熱し、頻繁に攪拌する。
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 576 |
| 総脂質 | 38g |
| 飽和脂肪 | 21g |
| 不飽和脂肪 | 11g |
| コレステロール | 99 mg |
| ナトリウム | 1,070 mg |
| 炭水化物 | 37g |
| 食物繊維 | 5g |
| タンパク質 | 23 g |