コブナッツとは何ですか?

ヘーゼルナッツに関連して、これらの英国ナッツはフレッシュで食べられる

毎年秋には、イギリスの食料品店には珍しいが美しい小さなナッツが登場する。 彼らはヘーゼルナッツに関連していますが、彼らと間違えてはいけません。コルナッツはそれ自体のナットです。 ココナッツ、フィベルバー、ヘーゼルナッツはすべてコイラス属の品種です。 彼らは英国で栽培され、8月中旬から10月にかけて新鮮なものが見つかるか、または乾燥して、1年を通して処理されます。

コーンの特徴

コーンナッツは、19世紀に導入されたイングランド南部のケント州から主に来るので、しばしばケンティッシュコブナッツとして知られています。

彼らは非常に特徴的で、新鮮なときに取り除くのが簡単なナッツの殻の上に緑色の皮が見えます。 Underneathは茶色の殻で、若い頃は割れやすく、離陸しやすい。 いったんナッツが乾き始めると、シェルは強くなりますが、壊すには鋭いタップが必要です。

若いとき、緑のコブナツはココナッツと非常に似た味をしています。成熟して黄金になると、甘くて甘くなります。 彼らは若いときにシェルから新鮮な食べることもおいしいです。 もう少し年を重ねたら、ヘーゼルナッツと同じように使うのが一番です。

コバルトの入手可能性

コブナッツは、いくつかのスーパーマーケット、農家市場、選りすぐりのグランガースでは主に英国で入手可能ですが、オンラインで注文することもできます。 あなたは新鮮なコルビットを試してみたい場合は、外皮がまだ緑色で、ナッツが甘くてジューシーですが、ナッツを収穫する8月中旬から、それらをつかむ必要があります。

10月になると、殻と殻が茶色に変わり、ナッツの風味が完全に発達します。 その後、加工されたコルナッツだけが利用可能です。

Purple Filbert、Merveille de Bollwiller(ホール・ジャイアントとも呼ばれる)、Kentish Cob、Butler、Ennisなど、いくつかの品種があります。

コブナッツでの食事と料理

コブナッツはあなたの料理に使用するエキサイティングな代替成分です。 クッキーを含むレシピが見つからない場合は、ヘーゼルナッツを必要とするレシピが有効です。 他のナットと同じように単にコブナッツを食べるだけです。 しかし、レシピに追加する場合は、すぐに細かく切り刻むと腐敗してしまうので、最後にコブナッツをチョップします。

サラダ、トゥーソーゼルトッピング、または崩壊の一部としてコブナッツを加える。 松のナッツの代わりにペストソースで使用するか、または古典的なマカロンのレシピでアーモンドを交換してください。 デザートに追加する前に、コルナッツをメレンゲ混合物に振りかけることもできます。

コバルトの栄養価

ココナッツは健康的なナッツです。 ココナッツ穀粒は、典型的に乾燥重量で12〜17%のタンパク質と約10〜15%の繊維を含む。 彼らは非常にビタミンEとカルシウムが豊富で、ビタミンB1とB6を提供します。

コーンナッツ、ヘーゼルナッツ、フィラバーの違い

これら3つのナットはすべて同じ家族の一部であるため、お互いに非常に似ています。 彼らの名前も互換性があり、多くの混乱を招いています。コブナツの品種によっては名前に "filbert"があるため、これはさらに不確実性を引き起こす可能性があります。 基本的に、コルナッツは収穫され、新鮮に販売されるヘーゼルナッツであり、フィラバーは殻がナッツを完全に囲む一種のコルネットです。