エスプレッソの用語と定義

エスプレッソショット を取ることはむしろ技術的なビジネスであるため、 エスプレッソの用語はコーヒー専門用語の多くを占めています。 エスプレッソの飲み方 、エスプレッソマシンなどのエスプレッソ用語については、このエスプレッソ用語ガイドを参照してください。 各用語は、定義、発音ガイド、および（ほとんどの場合）写真付きの用語集エントリにリンクされています。

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  クラシックなエスプレッソ飲み方

  これらは、ほぼすべてのコーヒーショップメニューで見つけることができるコアの定番エスプレッソドリンクです。 いくつかのものはコーヒーの歴史の面では最近のものですが、モカラテのようにあまり新しくも新しくもありません。

  • Caffe Americano：6オンスのカップを満たすのに十分なお湯とエスプレッソのショット。
  • Caffe Breve ：エスプレッソ。蒸し半分と半分。
  • Caffe Latte：ダブルエスプレッソは、蒸したミルクと泡で満たされています。
  • Cafe au LaitとCafe con Leche：牛乳入りのエスプレッソ、泡なし、砂糖が含まれます。
  • Ca fe Noisette：エスプレッソとクリーム色。
  • カプチーノ ：同じエスプレッソの部分に蒸したミルクと泡立てたミルクを入れたもの。
  • エスプレッソ・コン・パンナ：ホイップクリームをトッピングしたエスプレッソ。
  • エスプレッソマチアート（ Espresso Macchiato） ：暖かくテクスチャ加工されたミルクを一杯にしたエスプレッソ。
  • フラットホワイト：エスプレッソのショット、蒸したミルクの二重ショット、泡なし。
  • Latte MacchiatoまたはLong Macchiato：エスプレッソの半分以下のショット、残りのカップは蒸した牛乳で満たされています。

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  現代のエスプレッソ飲み方

  上記の古典に加えて、現在多くのコーヒーショップが提供する多くの人気のエスプレッソ飲料があります。 最も一般的なものをいくつか挙げます：

  • Caffe MochaまたはMocha Latte：蒸したミルク、チョコレート、泡のダブルエスプレッソ。
  • ダーティーチャイ ：エスプレッソのショットがチーズティーに混ぜられ、蒸したミルクが入っています。
  • フレーバーラッテ ：蒸したミルク、泡、香味シロップまたは粉末を加えたダブルエスプレッソ。
  • クワッド：4ショットのエスプレッソ
  • 赤い目 ：淹れたてのコーヒーの上にエスプレッソのショット。

  エスプレッソマティーニは、喫茶店で見つけるのはまれですが、バーやレストラン、コーヒー愛好家の家では、エスプレッソドリンクの人気が増しています。 （ヘッズアップ - この最後のリンクは、用語集ページではなく、レシピギャラリーに移動します）。

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  エスプレッソ注文の条件

  古典的なエスプレッソの飲み方や現代的なエスプレッソの飲み方の言葉を超えて、あなたはコーヒーハウスの様々な注文条件を聞いているようです。 エスプレッソの発注に関連する一般的な用語を次に示します。

  • キャップ ：カプチーノ
  • ドッフィオ ：エスプレッソの2つのショット
  • ダブル：エスプレッソショット、ミルク、フレーバー、フォームなどに適用できる倍の2倍。
  • 乾燥：泡のみのトップ、ホットミルクなし。
  • Lungo ：長いプル、より遅く、よりボリュームのある抽出。
  • Ristretto：エスプレッソの短いショット。最初の3/4オンスの抽出。
  • ショット：1オンスのエスプレッソ。

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  エスプレッソマシンパーツ＆エスプレッソグラインダーパーツ

  エスプレッソメーカーと粉砕機は、独自の用語集を持つ驚くほど複雑な機械です。 コーヒーハウスの設定でエスプレッソマシンとコーヒーグラインダーを操作するために知っておく必要があるトップ用語は次のとおりです。

  • バスケット：これはコーヒー敷地にエスプレッソを醸造するための場所で、ポルタフィルタに取り付けられ、ヘッドグループに固定されます。
  • Portafilter：抽出中にバスケットをグループヘッドに保持します。
  • グループヘッド ：ポルタフィルターとエスプレッソを通って水が強制的に抜き出されるエスプレッソマシンの正面。
  • ボイラー：水が加熱される場所。
  • コニカルバーグラインダー：コーヒー豆を粉砕します。
  • Doser ：コーヒーグラインダーに取り付け、それは正しい量の挽いたコーヒーをバスケットに入れる。
  • ホッパー（Hopper）：コーヒー挽き機の豆が入っている部分。
  • ノックボックス：技術的にはエスプレッソマシンの付属品で、抽出後にエスプレッソの敷地を処分する場所です。
  • タンパー （付属品）：バスケットに敷地を梱包するために使用されます。

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  もっとエスプレッソの言葉

  上記のリンクをクリックした場合は、すべての基本が得られます。 しかし、エスプレッソの作り方やエスプレッソの飲み方を理解するのに役立つエスプレッソ用語がいくつかあります。

  • Barista ：エスプレッソを作る人。
  • Crema ：エスプレッソのショットの上に黄褐色の泡。
  • デミタッセ（Demitasse） ：エスプレッソ用に使用される2〜3液量オンスを保持する小さなカップ。
  • Mouse Tails：2つの流れの中のポタフィルターから抽出されたエスプレッソの滴下。
  • パック：挽いたコーヒーの圧縮されたケーキで、熱い蒸気がエスプレッソを抽出する。