バリスタは、 エスプレッソベースのコーヒードリンクを用意し、（また、一般的に）提供する人です。 米国では、バリスタという言葉は、エスプレッソとレギュラーコーヒードリンクの両方を用意するコーヒーショップの従業員にも頻繁に適用されます。 バーリスタという用語は、技術的にエスプレッソを専門に訓練した人には適用されますが、エスプレッソショットやエスプレッソドリンク （ラテやカプチーノなど ）を作成するスキルの高い人を表すためにも使用できます。
バーリウスという言葉は、コーヒーとエスプレッソの飲み物を含むアルコールと非アルコール飲料を提供する「バーテンダー」を意味するイタリア発のものです。 単数形の場合、ジェンダーニュートラルです。 英語では、単数形または複数形（バリスタ）の場合はジェンダーニュートラルですが、イタリア語の場合、「バーテン」または「バーテンダー」を意味する男性の「バリスティ」または女性の「バリス」の複数形それは "馬鹿"を意味する。
Baristaの職務内容
一般に、 コーヒーハウス、 コーヒーショップまたはコーヒーバーで働くバーストは、 家庭用エスプレッソマシンではなく、商業用エスプレッソマシンを操作します。 彼らの仕事はシンプルに聞こえるかもしれませんが、市販のエスプレッソマシンは難しいところです。 手作業であり、莫大なスキル、トレーニング、コーヒーの各バッチのニュアンス、日の天気、酒飲みの好みなどに適応する能力を必要とするものもあります。他のマシンは "超自動"で、ボタンを押すこと。
バリスタの動作方法の詳細については、より複雑な機械については、 エスプレッソショットの準備に関する この ガイドを 参照してください。
エスプレッソを作る以外に、バリスタはまた、一般的に泡、泡、スチームミルクを使ってさまざまなエスプレッソベースの飲み物を作り、フレンチプレスなどのコーヒードリンクを準備します。
エスプレッソに高密度に蒸したミルクで作られたコルタードのような飲み物と、蒸してテクスチャ加工されたミルクとエスプレッソとが等しい平らな白いものとの違いを知ることは、バリスタの仕事です。
Baristaトレーニング＆専門技術
バリス師がバーリャ訓練コースに通って職業スキルを習得することは可能ですが、通常は長年の従業員からの仕事で学びます。 多くのバリスタはスキルに誇りを持っており、完璧なドリンクを作るための特定のテクニックを磨くのに何年も費やしています。 自らの技術を向上させるこのような強烈な傾向が、ローカルおよび国際的なバーリスタ競技につながった。 ノルウェーで開催された正式なバーディスタ大会は、最も有名で尊敬されているバリスの競争は、今やオリンピックのように毎年新しい国に位置している世界バリスタ選手権（WBC）です。
エスプレッソショットやエスプレッソドリンクを手作業で作成するスキルに加えて、 ラテアート 、 コーヒー焙煎 、深層コーヒー知識、 寒い淹れコーヒーなどの専門分野で知られているバリスタもあります。 あなたはおそらく牛乳とエスプレッソの飲み物の上に葉や心を見るのに慣れています。 この創造性は、見た目ほど簡単ではありません。
それは、それが特定の設計を形成する表面に上昇するような方法でミルクを注ぐことを必要とする。
"Barista"の他の意味
バーリスタ誌は、エスプレッソと関連飲み物を作る人に加えて、 Barista Magazine 、エスプレッソを愛するポートランド、オレゴン州のBarista PDX、Barista Prima Coffeehouse K-Cups、コーヒーチェーンBarista India Lavazza社）。