これらのマリネやグリルしたマグロステーキは、電動モデルであろうとグリルパンであろうと、屋内グリルで迅速に調理されます。 彼らは1週間は十分に簡単ですが、会社にとっては十分特別であり、すばやく簡単に作成できます。 非常に希少なあなたのグリルしたマグロが好きなら、評判の良い魚の漁師から、できるだけ新鮮で高品質のものを買ってください。 屋内で焼くことが初めての方は、 屋内のグリル料理のヒントをチェックしてください。
ヒント：新鮮な生姜を簡単に準備するには、スプーンの端を使って生姜のつまみをはがし、マイクロプレーナーグラターまたはボックスグラーターの細かい刃で彫ります。 または、スーパーマーケットのアジアのセクションで販売されているジャガイモの生姜を選んでください。
必要な調理器具： 液体計量カップ 、 シェフのナイフ 、 カッティングボード 、計量スプーン、柑橘類のジューサー、 カウンターグリルまたはグリルパン、 トング 、小さな鍋、 泡立て器 。
あなたが必要とするもの
- 1/2カップ低ナトリウム醤油
- 1/4カップ切り刻んだスカリー、白とライトグリーンの部分
- 新鮮なレモン汁大さじ2
- ごま油小さじ1
- 1ティースプーンで新鮮なジンジャー
- マグロステーキ4個、約6オンス
- 1/2カップ
- ゴマ 、白と黒の組み合わせ、または白のみ
- 1/2ティースプーンコーンスターチ
それを作る方法
- 大きなジップトップバッグには、 醤油 、切り刻んだスカリオン、レモン汁、ごま油、 新鮮なショウガを組み合わせてください。 それが組み合わされるまでバッグの周りのすべてを振る。 マグロのステーキを加え、マリネで完全にコートする。 冷蔵庫で袋、シール、マリネートの余分な空気を約20分間押します。
- カウンタートップの接触グリルを "Sear"または最高温度設定に予熱します。 胡麻を皿や浅い皿の上に置きます。 マリネの袋からマグロのステーキを取り出し、ステーキからスカリーをはがし、マリネを予約します。 一度に1つずつ、すべてのサイズのゴマのステーキをコートし、種子をステーキに押しつけて固執します。
- グリルプレートをノンストップスプレーで軽くスプレーし、グリルの上にステークを置き、カバーを閉じて、上部グリルがステーキ上に均等に載るようにします。 押さないでください。 約3分間グリルします（あなたがマグロを調理するのが望ましい場合は長くします）。 グリルから取り出して暖かく保つ。 開いたグリルの表面を使用している場合は、3分後にマグロのステーキを丁寧に入れ、反対側を3分間調理します。
- 一方、マリネを小さな鍋に注ぎ、沸騰させる。 コーンスターチを加え、泡立て器でかき混ぜる。 ソースが濃くなるまで約3〜4分煮る。
- 提供するには、対角にあるマグロのステーキを薄いスライスにスライスします。 プレート上にスライスを扇状に広げ、ソースで霧吹きします。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 396 |
| 総脂質 | 17 g |
| 飽和脂肪 | 3g |
| 不飽和脂肪 | 6 g |
| コレステロール | 77 mg |
| ナトリウム | 2,237mg |
| 炭水化物 | 7 g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 52g |