何人かの人々がシロラを愛し、他の人々がそれを憎む理由。
Cilantroはそこで最も偏光性の高い食品の一つです。 人々はそれを愛しているか、それを憎んでおり、まれに意見が途中で落ちる。 シラントロを嫌う人のほとんどは、その風味を石鹸や金属に似ていると表現しています。 シロアロへの反応が強いので、香りだけでも胃が回ることがあります。 しかし、シラントロが大好きな人にとっては、鮮やかで風通しの良い味わいの新鮮さの典型です。
だからこのような強い反対意見はなぜですか？
Cilantroとは何ですか？
Cilantroは、 コリアンダーの葉緑色の部分であり、その種子と根は食品の季節を作るためにも使用されます。 コリアンダーとシラントロの両方は、アジア、中南米の料理に幅広く使用されています。 コリアンダーとシラントロは同じ植物の一部ですが、その風味は全く異なります。 Cilantroにはアルデヒドと呼ばれる天然化合物が含まれています。
それは化学的なものです
アルデヒドは、石鹸製造プロセスおよびある種の昆虫によっても生成される化合物である。 この理由から、シラントロの風味は、石けんのようなもの、または悪臭のバグと似たようなものです。 幸いにも、すべての人々がこのようなアルデヒドの風味を解釈するわけではありません。
自然対育成
我々がアルデヒドの風味をどのように解釈するかは、遺伝学に部分的に根ざしている。 2つの嗅覚受容体遺伝子は、最近、石けんまたはハーブのいずれかとしてのシロアログの解釈に関連していることが発見されている。
これらの遺伝子は、30,000人以上の遺伝コードが、シロラを楽しむことができるかどうかと比較したときに発見されましたが、この遺伝子を持っていてもシロアリの嫌悪感は保証されませんでした。
だから何を与える？ 味の好みは、自然と同じくらい育っています。 多くのものと同様に、我々が食べたいものは、私たちの遺伝子の複雑な混合物、私たちが暴露されたもの、そして私たちが身近なまたは快適なものです。
何度も繰り返し曝露され、シロザロを新しく楽しい食べ物と結びつけることによって、この愛憎の薬草が変わるという意見が出てきました。
シラントロの乗り継ぎ
彼らがシロラに順応することを望む人には、シロラを微粉砕し、粉砕し、粉砕することは始めるのに適しています。 これらの方法で荒れ果てた豆腐は、問題のアルデヒド化合物を分解する酵素を放出し、風味の悪い芳香族化合物を残さず、他の風味化合物を輝かせる。
また、 シラントロを作ることは効力を大幅に低下させます。そのため、ほとんどのレシピは料理後にトッピングとして新鮮なものを加えることを求めています。 あなたの顔の存在が極端に強くなく、少しのチラントロの味を探しているなら、料理の強度を下げるために料理に加えてみてください。