あなたがより涼しい天候のための心のこばしい料理を探しているなら、このゆっくりと煮たビーフシチューは素晴らしい選択です。 様々な野菜がこの煮込み牛肉を心温まるオーブン・ミールにしてくれます。それは1皿の完全な食事です。 ニンニクを捨てたり、新鮮なキノコと一緒に交換してください。
私はこの料理で皮つきのフランスパンが好きですが、ビスケット、コーンブレッドマフィン、または酵母ロールも美味でしょう。 特別な家族の食事のために軽く投げたサラダを追加します。
あなたが必要とするもの
- 植物油3大さじ
- 1リーンポットロースト、ラム、リーンチャックなど、約2 1/2〜3ポンド、またはリーンシチュー牛肉を使用する
- 1/3カップ
- すべての目的小麦粉
- 塩小さじ1
- ティースプーン1/4小さじ
- 1大玉ねぎ、4等分、薄切り
- 2人のニンジン、薄くスライスしたもの
- 3リブセロリ、薄切り
- 1 1/2カップビーフスープ
- 大さじ2
- トマトペースト
- 1つの大さじ1杯の黒糖、暗いまたは明るい
- 乾燥した葉の1/2ティースプーン1/2
- 乾燥したマヨラムまたは風味の小さじ1/4の小さじ
- 1/4小さじの乾燥したローストマリー
- 薄くスライスした2つの葱
- 1 1/2ポンドのジャガイモ、1インチのチャンクを切る
それを作る方法
- 熱オーブンから300°F
- 大きなオランダのオーブンやキャセロールで、オイルを中火で加熱する。
- 牛肉ローストを1インチの部分に切り、余分な脂肪を捨てる。
- 小麦粉、塩小さじ1、胡椒で牛肉を投げます。
- すべての側面を茶色に攪拌し、ホットオイルのバッチで牛肉をブラウン。 牛肉を脇に置く。
- スライスしたタマネギ、ニンジン、およびセロリをポットに加え、タマネギがやや軟化するまでかき混ぜてください。 ビーフスープ、トマトペースト、ブラウンシュガー、ハーブ、牛肉を加えてください。 煮詰めにする。 しっかりとカバーし、オーブンに入れてください。
- シチューを2〜2時間30分、またはビーフが柔らかくなるまで調理します。
- ジャガイモとネギを加えなさい; 野菜が柔らかくなるまで、30〜40分長くカバーして調理してください。
6を提供する。
あなたはおそらくそれも好きでしょう
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 760 |
| 総脂質 | 33 g |
| 飽和脂肪 | 10g |
| 不飽和脂肪 | 17 g |
| コレステロール | 203 mg |
| ナトリウム | 627 mg |
| 炭水化物 | 42g |
| 食物繊維 | 6 g |
| タンパク質 | 72 g |