新鮮なパイナップルをカットする方法

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パイナップルを選ぶ方法

良い熟したパイナップルは缶詰の品種よりも豊かな風味と甘さを持っています。 パイナップルの硬くて凹凸のある肌（切れ味のないコアはもちろん）を切っていくのは大変な作業のようです。 実際には、パイナップルを剥がすための非常に簡単な方法があります。この方法は、最高のジューシーな果物をあなたに残すでしょう。

良いパイナップルを選ぶ

買い物をするときは、堅い金色から褐色の肌（緑色ではなく）が緑色で、葉がゆるい（茶色でないか、または萎れている） パイナップルを選んでください。 熟したパイナップルは、強い、新鮮なパイナップルの香りを持つでしょう。

パイナップルをはがすには長いナイフが必要です。

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パイナップルの上と下をカット

パイナップルの上部と下部の約1/2インチの葉をねじったり、切り取ったりします。 あなたが好きなら、上と葉をテーブルデコレーションの一部として使うことができます。

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パイナップルを立て直す

パイナップルをベースの上に直立させます。 パイナップルの端に暗い茶色の「目」があることに注目してください。 これらはパイナップルを通して縦に走り、非常に不快な味を持っています。

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あなたの最初のパイナップルカット

眼のすぐ後ろにある果物の上にナイフを置きます。 目はパイナップルの脇を一列に走っている。 パイナップルの湾曲した形に沿うように、ナイフを上下に少し回転させて果物の底までスライスします。 あなたはあまりにも多くの良い果物を無駄にしないように "目"の近くに滞在してください。

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あなたの最初のパイナップルカットの結果

あなたが作った最初のカットは、その後のスライスよりも広いでしょう。 カットの両側の目の行に注目してください。

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パイナップルの残りの部分を剥がす

目の各列に沿って上から下にスライスすることで、パイナップルの残りの部分をカットします（最初のカットで明らかにされます）。 あなたのナイフは約45度の角度で目の後ろにいるはずです。 一度にたくさんの皮を切り落とさないでください。そうしないと、たくさんの良い果実を取ることになります。

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ピール・パイナップル

パイナップルを完全に剥がした後は、欠けている可能性のある肌や目を確認してください。 パニングナイフで残りの目を取り除く。

パイナップルをリングにスライスしたい場合は、コアをパイナップルコアで取り出し、必要な厚さにスライスします。 または、パイナップルをリングにスライスし、パリングナイフで各リングからコアを取り除きます。

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パイナップルコアの取り外し - ステップ1

パイナップルをウェッジやチャンクにカットしたい場合は、まずパイナップルを4つのセクションに分けてカットします。 センターコアを通ってまっすぐに切ってから、再び各ハーフのセンターコアを通ってカットします。

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パイナップルコアの取り外し - ステップ2

パイナップルコアの四分の一部分を上にして置きます。 コアの真下を縦に切断してコアをスライスします。 コアは食用果実とは容易に区別できます。なぜなら、色は軽く、質感は繊維質であるからです。 残りの四半期で繰り返します。

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パイナップルフルーツをダイス

コアが取り除かれたら、 パイナップルを希望のサイズにカットします。 保管する場合は、密閉容器に入れて冷蔵庫に保管してください。