この古典的な遅い炊飯器のビーフシチューは、牛肉のシチューから欲しいと思う豊富で、風味豊かです。 これは素晴らしい雪の日または忙しい 冬の日の食事 と一緒にシーザーサラダと皮つきフランスのパンと一緒になります。
赤いワインの代わりに小さなリンゴジュース、ビール、またはそれ以上の牛のスープを使用するか、ボタンキノコの代わりに赤ちゃんのポートベロを使用してください。
あなたが必要とするもの
- 3スライスベーコン（チョップ）
- 1/4カップ
- すべての目的小麦粉
- 塩小さじ1
- ティースプーン1/2小さじ（新鮮な地面）
- 2ポンドの痩せたビーフシチュー肉（丸またはチャックから）
- 8オンスのボタンキノコ（きれいにして厚くスライス）
- ミディアムニンジン1個（皮をむく、薄くスライス）
- 1 1/2カップ冷凍パール玉ねぎ（解凍）
- 1小さじのニンニク（細かい）
- 1/2カップ乾燥赤ワイン（カベルネソーヴィニヨンまたはピノ・ノワールなど）
- 1 1/2カップ
- ビーフブイヨン
- 大さじ2
- トマトペースト
- 乾燥した葉の1/2ティースプーン1/2
- 乾燥した葉のローズマリー1/2ティースプーン
それを作る方法
- 中火の大きなフライパンやソテーパンでは、ダイスベーコンをほとんど鮮明で脂肪になるまで調理してください。 スロットスプーンでベーコンをペーパータオルに移し、フライパンに1リットルのドリップを残します。 ベーコンを冷やす。 それは調理時間の終わり近くにシチューに加えられるでしょう。
- 食品貯蔵袋に、小麦粉、塩、および胡椒を混ぜる。 牛肉の部分を加え、小麦粉の混合物でコートする。
- 牛肉がすべての面でうまく茶色になるまで、中火でベーコンのドリップで牛肉を煮る。
- 牛肉をゆっくりと炊飯器の食器棚に移す。 マッシュルーム、薄くスライスしたニンジン、解凍したタマネギの上に上に
- ワイン、ビーフスープ、トマトペースト、ニンニクを混ぜる。 牛肉と野菜を注ぐ。 8〜9時間はLOW、4〜5時間はHIGHでカバーして調理します。
- タイム、ローズマリー、予約されたベーコンを炒めます。 15分以上長い間、高いところで調理を続けます。
私たちは7クォートの低速炊飯器でこのシチューを作ったが、小さめの低速炊飯器も同様に働いた。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 472 |
| 総脂質 | 19g |
| 飽和脂肪 | 7 g |
| 不飽和脂肪 | 9g |
| コレステロール | 138 mg |
| ナトリウム | 573 mg |
| 炭水化物 | 21g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 49g |