あなたはそれ以前にそれをやろうとは考えていないかもしれませんが、ハンバーガーのパティで挽肉と七面鳥を組み合わせると素晴らしいテクスチャーと風味の組み合わせができます。 トルコはハンバーガーをジューシーに保ち、少しの健康的な肉を加え、調理したハンバーガーがグリルで収縮する量を減らします。 これだけで典型的なハンバーガーを一歩上げることができますが、新鮮なバジルを混ぜ合わせると、予期しないがおいしい新鮮さが好みの料理の皿にもたらされます。 甘いタマネギ、パルメザンチーズ、ニンニクは味の深みを増し、焙煎した赤いピーマンでドレッシングすると完成したサンドイッチに少し色がつきます。
あなたが必要とするもの
- 1卵（殴られた）
- 2/3カップ細かく刻んだ玉ねぎ
- 1/4カップ新鮮なバジル（チョップ）
- オプション：1/4カップケチャップ
- パルメザンチーズ1/2杯
- 2クローブニンニク （細かい）
- 1ティースプーンの黒コショウ
- 塩小さじ1
- 1ポンドの七面鳥
- 1ポンドの痩せた牛肉
- 1瓶のローストペッパー
- 8個のハンバーガーパン（トースト）
それを作る方法
- 卵、タマネギ、バジル、ケチャップ（使用する場合）、パルメザンチーズ、ニンニク、コショウ、塩を大きなミキシングボウルに混ぜる。
- 七面鳥と粉砕牛肉をボウルに加えてよく混ぜる。 厚さ3/4インチのパティを8つのパティにします。
- グリルを高温に予熱する。
- ハンバーガーをグリルの上に置き、熱を媒体に還元します。
- ハンバーガーを10分から14分調理し、途中で回します。
- グリルからハンバーガーを取り除き、トーストされたハンバーガーパンでスライスしたローストピーマンをトッピングして提供します。 側面に調味料を提供する。
ヒントとバリエーション
ハンバーガーの成分を組み合わせるときは、混ぜすぎないように注意してください。 生の肉があまりにも多く扱われれば、濃密で重いハンバーガーになります。 可能であれば、混合物をしばらく冷蔵庫に入れて、一緒に味を融合させてください。 また、パティを作る前に手を濡らして、肉がそれらに固執しないようにしてください。 パティを事前に作っている場合は、ラップ紙で包まれたベーキングシートやプラスチック製の包み紙、またはジップトップの袋に分けて重ねてください。
ハンバーガーが上にあまりにも丸くならないように、親指を使ってパティの上にくぼみを作成してから、グリルに置いてください。 シェフの中には、パティを冷凍してからシェイプを保ち、水分を増やすことを勧めているシェフもいます。
典型的な調味料 - ケチャップの代わりに、マスタード、mayo - "特別なソースを持つこれらのハンバーガーを提供します。 ニンニクのアイオリを揚げ、店頭で買ったチョモレのマヨネーズを使ったり、ペストをマヨと組み合わせたり、トマトのチャトニーを使ったりします。
これらのハンバーガーは、通常のハンバーガーパンを小麦やマルチグレインのために交換することで簡単に健康になります。または、それらをオープントップにして、ボトムブンでのみ提供します。 新鮮なホウレンソウの葉、トマト、アボカド、レッドオニオン、ピクルスなどのトッピングに野菜をたくさん入れてください。