テンペはどんな野菜の炒め物でも偉大になり、この菜食主義者とビーガンテンペイテリヤキはタマネギで炒めるレシピと赤と緑のピーマンも例外ではありません。 この簡単なレシピでは、テンペは蜂蜜、ニンニク、ショウガ、タマネギ、赤ピーマン、緑色のピーマンなど、伝統的な炒め野菜をたくさん添えて、軽く甘くしたテリヤキソースで調理します。 あなたが好きなら、パイナップルでトスすることもできます。
ピーマンとパイナップルを使ったこのテンペイ・テリヤキの炒め物のレシピは、菜食主義者でもビーガンでもあります。 テリヤキソースのほとんどのブランドはグルテンフリーではなく、一部のテンペにはグルテンが含まれています。 このレシピをグルテンフリーにする必要がある場合は、グルテンフリーのテリヤキソース（キッコーマンブランドが人気のあるバージョン）を用意していることを確認してください。グルテンフリーのテンペ（ いくつかの穀物がグルテンフリーであるにもかかわらず、 いくつかのように、それが穀物を加えていないことを確認するためにラベルをチェックする）。 あなたはまた、 Nama Shoyuやtamariのようなグルテンフリーの代替品のために定期的な醤油を交換する必要があります。
こちらもご参照ください： ベジタリアンフライドポテトレシピ
あなたが必要とするもの
- 大さじ2杯。 米酢
- 3大さじ 醤油
- 大さじ2杯。 テリヤキソース（またはホイシンソース）
- 1 tsp。 メープルシロップまたはハニー
- 1/2 tsp。 ガーリックパウダー
- 1/2 tspジンジャーパウダー（オプション）
- 1大さじ 植物油またはオリーブ油
- 1 8オンス。 パッケージtempeh、キューブに細断
- ミディアム・ワン・ミックス1個
- 赤ピーマン1個、チョップ
- コップ1個
- 2/3カップダイスパイナップル（オプション）
- 1大さじ ゴマ種子、ガーニッシュ用（オプション）
それを作る方法
- 米酢、醤油、テリヤキまたはホイシンソース、メープルシロップまたはハチミツ、ニンニク、オプションのジンジャーパウダーを小さなボールで一緒に泡立てます。 脇に置いてください。
- 大さじ1杯の油を大皿のフライパンに入れ、テンペを加えます。 軽く茶色になるまで各側面で数分間加熱する。 スティックがついていない場合は、オイルを省いてテンペをちょうどフライドポンドして、頭を出してください。
- タマネギと緑と赤のピーマンを加え、1〜2分間加熱し、次に米酢酢の混合物を加えて、テンペと野菜をよくコートする。 野菜がちょうど柔らかくなるまで加熱し、約3分後、パイナップルを加え、さらに1〜2分間加熱して、頻繁に攪拌する。
- テリヤキのテンペと野菜を米、麺、キノア、または他の穀物にかけてごまの種を添えて、少し余分なテクスチャとプレゼンテーションをします。
急いでテーブル上で夕食を食べるなら、このテンピ・テリヤキをインスタントライスのそばに置くか、米やキノアの代わりにすばやく炊くラーメンの上に乗せてください。 クスクスは料理するのがとても素早い別の選択肢です。
参照：
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 317 |
| 総脂質 | 15g |
| 飽和脂肪 | 3g |
| 不飽和脂肪 | 7 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 1,133 mg |
| 炭水化物 | 30 g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 19g |