このおいしい、簡単に作ることができるDaal料理は、インドで非常に人気があります。 インドにはたくさんの料理があります。
Tadka Daalは軽くて簡単に料理できるので、すべての年齢の家族に愛されます。 それは、テンパリングの直前の段階まで、先に行われ、凍結されることがあります。 あなたが解凍して食べる準備ができたら、熱し、気分を味わって奉仕してください！ 私たちの個人的に好きな食事の1つは、Tadka Daalです。 もしあなたが好きなら、あなたはこの完璧な組み合わせを強化するのが好きです。
あなたが必要とするもの
- 1カップToorまたはTuvar Daal（写真と説明のために下を見てください）
- 1つの大きなトマトを立方体にカット
- 1ティースプーンのジンジャーペースト
- ガーリックペースト1小さじ
- 塩味
- 野菜/ヒマワリ/カノーラ食用油1大さじ
- ティースプーン1/2小さじ粉
- 3粒の大さじを溶かしたギー（透明化したバター）
- 1ティースプーンPaanch Phoran（以下のレシピを参照）
- カレー10枚
- 2つのスリット緑の唐辛子（オプションですが好ましい）
- ティースプーン1/2小さじ
それを作る方法
- 徹底的にToor / Tuvar Daalを洗い、圧力鍋に入れてください。 それに2カップの水を加えなさい。 今すぐチョップトマト、ジンジャー、ニンニクペースト、味に塩、食用油の1つの大さじとターメリックパウダーを追加します。 よくかき混ぜ。
- プレッシャークッカーを覆い、高い炎のところにストーブを置いてください。 最初のホイッスル/プレッシャーリリースの後、2つの「ホイッスル」/プレッシャーリリースのために炎を減らして調理して調理します。 火を消し、調理師の圧力を解放する。 今すぐ圧力鍋を開き、スムーズなスープのような一貫性に混じるように茹でたレンズ豆をよくかき混ぜる。 厚すぎる場合は、暖かい水を加えて、一貫性が揃うまでかき混ぜてください。 Daalを再び熱してください。 レシピの次のステップを実行する前に、パイピングを熱くする必要があります。
プレッシャークッカーを持っていない場合：深くて重い底のポット/パンにダラルを入れ、3カップの水を加えます。 今すぐチョップトマト、生姜、ニンニクペースト、味に塩、食用油の1大さじとウコンの粉末を追加します。 よくかき混ぜ。 中火で準備し、液体が沸騰するまで調理する。 ダールが柔らかく、簡単にマッシュされるまで、熱を減らして調理を続けます。 あなたは頻繁に調理を監視し、より多くの水を加える必要があります。
ギーを中火で、熱くなるまで小さな鍋で加熱する。 今度はPaanch Phoranを追加して、 跳ね返るまで炒める。 カレーの葉と緑の唐辛子を加えて、ばらつきが止まるまで調理します。 火を消し、アサフェティダパウダーを加えてください。 よく混ぜて、この調味料の混合物を沸騰させたレンズ豆の混合物に加える。 それは気が散って、ちょっと混乱するかもしれませんので、これを行うときは注意してください。 よくかき混ぜ。
普通の茹でた米でお召し上がりください。
あなたはレンズ豆でもっとたくさんのことをすることができます。 Daal Recipesをチェックしてください。