Khichdiは1つの多彩な料理です - それはそれ自身では素晴らしいですが、一緒にピクルスやチャットンでさらに良い。 それの数多くのバージョンがありますが、これは赤ちゃんでも人気があります。 野菜をあなたの子供の食べ物にこっそり入れるには、おいしい方法です。 Khichdi、準備ができたら、非常に厚いお粥の一貫性が必要です。
あなたが必要とするもの
- 3大さじ野菜/カノーラ/ひまわり調理油
- 1 tspのクミン種子
- 乾燥した赤い唐辛子1個を小片に砕いたもの
- ジンジャーペースト1杯
- ガーリックペースト1杯
- 3つの大きなトマト、細かく細かく
- 250グラムのチョップド
- 緑のホウレンソウ
- 1カップ/中粒米
- 1カップToor daal（写真は下のリンクを参照）
- 1/2 tspウールパウダー
- 塩味
- 水3カップ
それを作る方法
- Khichdiは標準調理鍋で調理することができますが、圧力調理器で最も早く調理されます。 ポット/プレッシャークッカー内の調理油を中火で加熱する。
- 熱くなったら、クミンの種を加えて赤い唐辛子を乾かします。 ジンジャーが止まるまでフライし、ジンジャーとガーリックペーストを加えます。 1分間炒め、頻繁に攪拌する。
- 切り刻まれたトマトを加え、柔らかくてパルピーになるまで炒める。
- ほうれん草を加えてかき混ぜる。 今、ご飯、 Toor daal 、味と3カップの水に塩を加えてください。 よくかき混ぜ。
- 水が沸騰してから圧力鍋のカバーをはめます。 あなたは3つのホイッスル/プレッシャーリリースを聞いたことがあります。 熱をオフにして、調理器の圧力を解放します。 カバーを開きます。 Khichdiは今調理されるべきです。
- 標準的なポットを使用している場合は、中火で調理してください。 水が沸騰したら、少し熱を下げてカバーしてください。 時々点検し、底面の燃焼を防ぎ、さらに調理を確実にする。 米と大胆汁が柔らかくなり、水のほとんどが乾くまで調理する。 必要に応じて、必要な一貫性を維持するためにさらに追加します。
- 調理したら、ヨーグルトとお好みのチャトニーやピクルスを添えて！