これは、調味料やハラペーニョの唐辛子からたくさんの味のあるおいしいブリトーです。 最高の味と質感のために鶏の太ももを使用してください。 彼らはしっとりとして細断しています。
このレシピは、少なくとも16個のブリトーのために十分なブリトーを充填するが、容易に半分にすることができる。 または、レシピ全体を作り、別の食事のために鶏肉の一部を凍らせます。
あなたが必要とするもの
- 大根1個（チョップ）
- 1赤または緑のピーマン（チョップ）
- 2つのハラペーニョの唐辛子（細かい）
- 2本のクローブニンニク（細かい）
- 1 1/2〜2ポンドの骨なしの腿の太もも
- 唐辛子大さじ1杯
- 乾燥葉オレガノ1杯
- ティースプーン1杯のクミン
- 1/2ティースプーン地面コリアンダー
- 塩小さじ1
- ティースプーン1/2杯の黒コショウ
- 1缶（15〜16オンス）の豆
- 1/2カップサルサ（またはエンチラダソース、さらにはサービング用）
- 1/2カップチェダーチーズ（シュレッダードまたはチェダージャック）
- 12〜16個のトルティーヤ（8インチ）
それを作る方法
- 玉ねぎ、ピーマン、ハラペーニョの唐辛子を柔らかくなるまで炒める。 ニンニクを加えて1分間長くする。 遅い炊飯器に移動する。
- チキン、唐辛子、オレガノ、クミン、コリアンダー、塩、胡椒を加えてください。 カバーし、LOWで5〜6時間、またはHIGHで約2時間半煮る。
- 慎重に余分な液体を排水し、フォークでチキンの断片を細断する。
- 炒めた豆とサルサまたはエンチラダソースの1/2カップを混ぜる。 カバーし、LOWで約30分〜1時間調理を続けます。
- パッケージの指示に従ってトルティーヤを温める。 暖かいトルティーヤの中心にチキン混合物の約1/4〜1/3カップを入れてください。 いくつかのシュレッドチーズを頂きます。 充填物の上に端を折りたたみ、次にブリトスを包むように巻いてください。 （ヒントのためにブリトーを折りたたむ方法を参照してください！）
- より多くのサルサと細断されたチーズでお召し上がりください。
残りのためのヒント：冷たいブリオを再加熱するには、約20分350°Fのオーブンでホイルを包んで加熱します。 凍結ブリオに約10〜15分を追加します。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 1202 |
| 総脂質 | 34g |
| 飽和脂肪 | 12 g |
| 不飽和脂肪 | 9g |
| コレステロール | 49 mg |
| ナトリウム | 2,823 mg |
| 炭水化物 | 174 g |
| 食物繊維 | 17 g |
| タンパク質 | 47g |