この美味しいアングロインディアンスープは、インドの英国の農産物の産物です。 Mulligatawnyはインドのスパイスを味付けしたチキンスープです。 Basmatiのお米でお召し上がりいただくか、地中海産のパンをご用意して、ご満足いただけるお食事をお楽しみください！
あなたが必要とするもの
- 1ポンド。 骨なしチキン（ダイシングまたは1インチの厚さのストリップに切断）
- 3大さじ 植物油（またはキャノーラまたはヒマワリ調理油）
- 1
- ベイリーフ
- 1 tsp。 クミンの種
- 2つの大きなタマネギ（細かく細かく）
- 8クローブのニンニク（細かく細かく刻んだもの）
- 1大さじ コリアンダーパウダー
- 1/2 tsp。
- ターメリック粉
- 1 tsp。 新しく粉砕したペッパー
- 1 tsp。 garam masala（以下のレシピを見るために）
- 1カップトール/
- Arhar Daal （スプリットイエローピジョンピーズ）
- オプション：2カップの凍結切った混合野菜（ニンジン、豆のエンドウ豆）
- 2リットルのチキンストック
- 缶詰1カップ
- ココナツミルク
- レモンジュース4杯（
- 2レモンのジュース ）
- ガーニッシュ：新鮮なコリアンダー（チョップ）
それを作る方法
- ディープパン/ポットで中火でオイルを加熱する。 ベイリーフを加えて30秒間炒める。
- タマネギを加えて透明になるまで炒める。
- ニンニクを加えて1分間炒める。 すべての粉末香辛料を加え、2〜3分間炒める。
- チキンを加え、密封/軽く茶色になるまで炒める。
- Toor Daalを加えて1分間炒める。
- 混合野菜を使用している場合は、今すぐ追加します。
- チキンストックを加えて煮る。 Daalが柔らかくなるまで調理する。
- Daalが柔らかく/柔らかいときは、ココナッツミルクを加えます。 よく混ぜます。
- 熱を止め、レモン汁を加えて混ぜる。
- 個々の鉢で熱く、調理したバスマティのお米の上に注ぎます。 刻んだ新鮮なコリアンダーを添えて。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 321 |
| 総脂質 | 15g |
| 飽和脂肪 | 9g |
| 不飽和脂肪 | 3g |
| コレステロール | 47 mg |
| ナトリウム | 166 mg |
| 炭水化物 | 26g |
| 食物繊維 | 6 g |
| タンパク質 | 22g |