メキシコ風のチキンスープには、チキン、ニンジン、ジャガイモ、 トマト 、 ズッキーニが入っています。 カリフォルニア全土の人気のあるEl Toritoチェーンの一部であるレストランでは、群衆を喜ばせることができます。
時間を節約するには、通常食料品店のデリまたは食事の部門や自分の残ったチキンで、調理したロティサリーチキンを使用します。
あなたが必要とするもの
- スープの場合：
- 7カップのチキンブロス
- 中程度の黄色玉ねぎ1個（ダイス）
- 2人のニンジン（皮をむき、ダイスしたもの）
- 2茎セロリ（ダイス）
- 1/2ピーマン（播種し、ダイスしたもの）
- 1匹のジャガイモ（皮をむき、ダイスしたもの）
- 1/4カップトマトペースト
- 1ベイリーフ
- 2つのクローブニンニク（皮をむくとチョップ）
- 乾燥したメキシコのオレガノ1杯
- ダッシュ・ソルト・トゥ・テイスト
- 白い挽き唐辛子
- 1ズッキーニ（ダイス）
- 2つの中型トマト（ダイス）
- 2本の骨なし、皮むき鶏の胸肉（炒め物）
- プレゼンテーションの場合：
- 3トウモロコシトルティーヤ
- 揚げるための植物油
- 1/2カップモンテレージャックチーズ（シュレッド）
- 2つのアボカド（スライス）
- 1/2カップの実用性
それを作る方法
スープを作る
- 大きなポットに、チキンスープ、タマネギ、ニンジン、セロリ、ピーマン、ジャガイモ、トマトペースト、ベイリーフ、 ニンニク 、 オレガノを混ぜます。
- 味付けして沸騰させる季節。 25分煮る。
- ズッキーニ、トマト、細断された鶏の胸肉を加えてください。
- 混合物を沸騰させ、10分煮る。 暑さから削除。
プレゼンテーションを作成する
- トルティーヤをマッチ棒の大きさに切断します。
- 熱い油で鮮明になるまで炒める。 ペーパータオルで排水して脇に置いてください。
奉仕の提案
あなたがEl Toritoのトルティーヤスープをメインコースとして提供している場合は、暖かいトウモロコシまたは小麦粉トルティーヤを片付けて、モンテレージャックチーズのスライスを添えてお召し上がりください。 野心的だと感じたら、側にチキンフラウトを提供してください。
最初のコースでトルティーヤスープを提供している場合は、チーズエンチラダにレッドソース、チキンエナララダにグリーンソース、ローストチキンタコス、レッドビーントスタダ、チキンファジタ、またはチャイルドレリーナを添えてください。
あなたは正しいカクテルなしでメキシカン料理を食べることはできません。 マルガリータ、塩分、または無しでお召し上がりください。ボリュームを上げるような気がする場合は、ゴールドテキーラで作って、グランドマリナーで軽くたたきましょう。 今、メキシコの本当のカクテルがあります。 あなたはラムが好きなら、mojitosを提供してください。 はい、キューバ出身ですが、十分に近いです。 それが暑い場合は、冷凍ダイキスを考えてください。 または、ビールがもっとあなたのものなら、コロナまたはドス・イクイスの冷たいボトルを提供してください。
グランドフィナーレには、本物のメキシコのソパピラをシナモンとハチミツで作ってください。