赤ちゃんカレースープレシピのクリーム

カブのスープをカブの玄関口と考えることができます。あまりにも多くの人々の最初のカブの経験は、そばかす、煮詰めた、苦味のある野菜を含み、多くの場合、最初の経験もまた最後のものとなります。

ここでの問題の1つは、沸騰は野菜を作るのに最も良い方法ではないことです。実際、それはしばしば最悪です。そして、これは確かにカブの真実です。（一方、それらを焙煎することは素晴らしいです、そして、彼らは特にローストされた野菜の混合物の一部として良いです）。

もう一つは、より大きく、より成熟したカブの方が少し苦い傾向があるということです。一方、赤ちゃんのカブは、より繊細で甘い風味を持っています。

少し厚めのスープを作るには、小さなラッテポテト（または大きなものの半分）をはがし、それをダイスと同じ大きさにして、それと一緒にそれを調理します。あなたがそのスープをピューレするとき、余分なでんぷんはあなたにより濃いスープを与えるでしょう。

あなたが必要とするもの

緑を刈り取って刈り取って、緑の杯について予約します。直径に応じて、約0.5インチから1インチの厚さの（ほぼ）同じ大きさのピースにカブを切ります。とにかく、スープは純粋に甘くなるでしょう。私たちは、ピースが均等になるようにして、均等に調理するようにします。
重い底のスープポットで、低から中の熱でバターを加熱する。タマネギ、ニンニク、カブを加え、2〜3分間またはタマネギが少し半透明になるまで、多かれ少なかれ連続的に攪拌する。ワインを加えてもう1〜2分、またはワインが約半分に減ったように見えるまで調理します。

株式を追加します。熱を中程度まで上昇させ、沸騰させる。その後、熱を下げて15分煮るか、またはカブがナイフで簡単に穿孔できるほど柔らかくなるまで煮る。しかし、彼らは穏やかになるようにしないでください。
一方、予約されたカブの緑を洗って乾かし、細かくチョップし、軽く柔らかくて萎むまでオイルやバターを少し入れて鍋に炒める。コッシャーの塩を少し入れて味付けしておきます。
スプレをブレンダーで熱とプルーから取り出し、必要に応じてバッチで作業します。手作りのスープをポットに戻し、必要に応じて厚さを調整するために、スープまたはストックをさらに加えて、再び煮る。
ソテーしたカブの緑をかき混ぜる。ホットクリームを混ぜ、コーシャーの塩と白いコショウで味を味わい、すぐにお召し上がりください。

（レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。）