15冬のスカッシュとパンプキンの品種

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15豪華な冬のスカッシュ

冬のスカッシュは、内部に甘く豊かな肉を保護する厚くて丈夫な殻を持っています。 いくつかの品種は一年中利用可能ですが、彼らの自然な季節は夏の終わりから冬の冬にかけて続きます。 クリックして先に進むと、冬のスカッシュとカボチャの種類、家庭のアボーンスクラッシュから魔法のシンデレラパンプキン、素晴らしい形状のターバンスカッシュまでさまざまなことが学べます。

あなたが選ぶ冬のスカッシュやカボチャの種類にかかわらず、常に大きさが重い冬のスカッシュを選んでください。 次に、 冬のスカッシュを料理し、スカッシュやカボチャの素晴らしいレシピを見つける方法を見てください！

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ドングリ

最近、バターナッツのスカッシュ人気が高まるまで、アメリカで最も一般的に利用可能なスカッシュは、アボーンスカッシュです。すごく甘くて柔らかい肉で、まるで万能スカッシュです。 彼らは焙煎、ベーキング、蒸し、マッシュ、そしてsauteeingに適しています。 小さなものは詰め物に最適で、感謝祭のような特別な行事のために優れたベジタリアンメインコースを作っています。

アコースティック・スカッシュは円形で、スカッシュ全体の周りにも溝があります。 彼らはほとんどがオレンジと黄色の時折のsplotchesと暗緑色です。 肉はやや黄色がかったオレンジ色のカボチャです。 彼らは体重が12オンスから2ポンドの間である傾向があります。

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青い北海道かぼちゃ

青い北海道のスカッシュ（かぼちゃの一種）が私のお気に入りです。 あたかも明るいオレンジの肉に譲り渡す灰色の青色の肌が、それだけでは売り上げポイントではない（そしてそれは私の目の中にある）かのように、これらのスカッシュは、それ自体が優れた微妙な甘く深みのある味わいを持っています。冬のスカッシュ。

少し塩とバターで焼いただけで、青い北海道はおいしいです。 それはまた、劇的な詰め物のスカッシュのための素晴らしい船を作り、その肉はうまく焼き上がった良いスープにマッシュアップします。 Blue Hokkaidosはキノコクリームぬいぐるみに私が一番好きな冬のスカッシュです。

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Butternut Squash

Butternutスカッシュは、最も甘い冬のスカッシュです。 その肉は厚くて湿っていて、種はほとんど隠れています。 その剥離は比較的薄く、剥がし易い。 焙煎してすぐに焼く多目的なスカッシュ。 この完璧なButternut Squash Soupのような、スープに最適な、太い糸や繊維の塊がなく、マッシュとピューレがスムーズになります。

Butternut squashは、薄いタン皮と明るいオレンジの肉を持つ細長い梨の形です。 彼らの体重は通常2〜3ポンドです。

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チーズパンプキンズ

チーズパンプキンのしなやかで魔法のような形は、ルージュVif d'Etampesカボチャと一緒に「シンデレラパンプキン」と呼ばれることもあります。

チーズパンプキンは素敵で甘くてしっかりした肉を持ち、焙煎に最適です。

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デリカタスカッシュ

Delicataのスカッシュは小さく、長方形で、明るい黄色、濃い緑色、オレンジ色で明るくストライプされています。 皮は非常に薄く、実際には食べられる（私を含む多くの人が参加しないことを選択しているが）。 しかし、その薄い皮膚のために、それは他の冬のスカッシュと同じくらい長いか簡単には保管しません。 買い物をする前に、傷や切れた部分、柔らかい部分についてデリカータをチェックしてください。 肉は甘く、ナッツ、そして他のカボチャより少し乾燥していて、トウモロコシのような風味があります。 特にバターで焼いたり、詰めたり焼いたりしておいしいです。

デリケートなスカッシュは1ポンド未満の重さになりがちです。

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ハバードスクワッシュ

ハバードのスカッシュは、あなたが見いだすことができる最大の冬のスカッシュの一部であることができます（野生のカボチャのほかに）、最も小さいものは、まだ最大のバターナッツのスカッシュです。 それらはわずかに涙の形をしており、濃緑色〜淡い灰色がかった青色の皮が付いています。

彼らのサイズのため、ハーブバーはしばしば家庭料理に魅力的な大きさのプレカットおよびシードされたチャンクで販売されます。 ハバードは、はっきりとカボチャの味で甘いです。 彼らは貯蔵されると甘くなり、余分に厚いスキンは冬を過ごすのを助けます（涼しく乾燥していれば最大5ヶ月）。 ハバードのスカッシュは焙煎されたときに最高です。 ローズマリーと黒コショウで味付けしてみたり、ローストして、クミンやナツメグのようなバターや暖かい香辛料をたくさん混ぜてみてください。

ハバードは非常に大きいので、残りの部分があることがわかります。この場合、おいしい冬のスカッシュスパイスケーキを簡単に作ることができます。 Yum。

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カボチャ・スカッシュ

カボチャ・スカッシュは、甘く柔らかい肉を持ち、やわらかな味をしています。 皮は本当に皮のほうが多く、切れにくいです。 高密度で滑らかな甘い肉は非常においしく、準備の面倒をほとんど必要としません。 それをローストしたりスライスしたり、バターやオイル、塩を少し入れて焼くのは、このおいしいスカッシュです。 濃厚な肉は、液状でさえも調理された形をしており、スープや蒸し料理の塊として使用するのに最適です。 それは生姜とゴマとよく対になる。

カボチャのスカッシュは大きく、丸く、スクワットです。 彼らは暗い緑色で、斑点がついていて、しばしば凹凸のある肌があり、調理されるまで素敵なテーブル装飾をしています。

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レッドクリフパンプキンズ/北海道スカッシュ

北海道のスカッシュとも呼ばれるレッド・クーリ・スカッシュは、小さな赤いオレンジのカボチャのように見えます。 肉は鮮やかなオレンジ色で、熟した、ややナッツの香りがしています。 肉はスープや焼き菓子によく効いていて、赤い栗の小ささは詰め物や焙煎に最適です。

このスパイシーバタースクワッシュレシピは、かなりの冬のスカッシュで動作しますが、レッドクーリのナツメ風味で特においしいです。

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ルージュVif d'Etampesパンプキンズ

ルージュVif d'Etampesのカボチャは、魔法のような華麗な赤オレンジ色ですが、まるで丸くてスクワットでもあります。 この組み合わせで、ニンニク「シンデレラ・パンプキン」（より穏やかな色のチーズ・カボチャに与えられた名前）が与えられました。 私は誰かがキャリッジに変わり、私をボールに追い込むことを望むことを知っている！

ルージュ・ヴィフ・ド・エタンプスのカボチャの中には、焙煎に最適なカラフルな色が続きます。

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スパゲッティスカッシュ

スパゲッティ・スカッシュはすべてテクスチャに関するものです。 いったん調理されると、肉は厚く、少し鮮明なヌードルのようなストランドになります（どのようにしてスパゲティ・スクワッシュを調理するのかをご覧ください）。 多くの人々がトマトソースでそれを提供します。 私はそれがこの軽度でわずかに甘いスカッシュの最高の使い方であるとは思わない。

代わりに、バターと塩のビットでローストスパゲッティスクワッシュを試してみてください。 または、このスパイシーなスパゲッティのスクワッシュ「麺を使った豚肉」では 、ライスラーメンのようなストランドを使ってください。 また、このスワンにふさわしいスパゲッティ・スクワッシュ・ハラペーニョ・クリームのように、グラタンやキャセロールでクリームソースやチーズをたくさん食べると美味しいです。

スパゲッティのスカッシュは大きく、体重が3〜5ポンドで、黄白色の淡い肌があります。

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シュガーパイ、その他のスイートパンプキン

パンプキンズ！ はい、カボチャは冬のスカッシュです。 ジャック・オ・ランタンに使用されているもののような野菜のパンプキンは、乾燥した風味のない肉を持っています。 彼らはスープのための焼き菓子として使用することができますが、そうでなければ彫刻や装飾に最適です。 しかし、いくつかの品種は、焙煎したり、スープに変えたりすることができます。 Rouge Vif d'Etampesのようなフランスの品種、チーズパンプキン、Blue Hokkaido、Red Kuriのような "Cinderella"カボチャと呼ばれる他のカボチャを探してください。

「Sug ar pie」や他の小型で甘いカボチャは素晴らしい食べ物を作り、Acorn Squashのように使うことができます。 より小さな標本は、くぼんだり、柔らかくなるまで焙煎したり、風味の良いカスタードやスープの小部分を入れてお楽しみください。

甘い、砂糖、またはチーズのカボチャにラベルが付いたカボチャを探してください。 あなたは、他の冬のスカッシュのように、これらの食べるカボチャを焼く、ローストする、マッシュさせる、またはピューレを付けることができます。

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甘い餃子のスカッシュ

鮮やかなオレンジ色または深い緑色の縞模様の黄色い肌は、この小さな、ひどくかわいいスカッシュを抵抗しにくいものにします。 肉は澱粉質で、コーンの味がわずかです。 小さなサイズは、詰め物や焙煎に最適です。

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ターバンスカッシュ

ターバンのスカッシュは、素敵な、不規則な、ターバンの形と、斑点を付けた緑色、オレンジ色、黄色の色彩のものがあります。 彼らは興味のあるくぼんだ肌を持っており、装飾として広く使用されています。 彼らは、装飾的なひょうたんと違って、焙煎して食べることができます。 彼らはスープでうまく動作する風味のテクスチャを持っていて、大きなものは柔らかくてスープでいっぱいになるまでローストしたときに優れた食用スープを作る。

ターバンのスカッシュは、調味料の広い範囲にうまくいく軽い肉を持っています。

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ホワイトパンプキンズ

いくつかの白いカボチャは、単に白い野菜のカボチャであり、装飾や彫刻に最適です。 しかし、他のものは、甘くて美味しい食事のために作る新種または家宝品種です。 彼らの肉は、黄色から軽度のオレンジ色のスペクトルになりがちで、その外観のように白色ではありません。