フラインとスフレの間のラインにまたがっている滑らかで軽いテクスチャーで、この無乳白のカエデで甘くされたバターナッツのスカッゲkugelは、快適な食べ物のようにエレガントに見えるように管理します。
ローストチキンやブリスクを 入れたおかずとしてお出ししたり、次のブランチビュッフェに加えてください。 季節の影響を受けたスコットやサンクスギビングのメニューにも当然です。
先端
清潔な四角形にスライスするクーゲルを好む場合は、室温で半固体のココナッツオイルを使用し、中性液体油から得られない微妙な風味のディメンションを与えます。 グレープシードまたはオリーブオイルを使用すると、お好みのクーゲルを作ることができますが、スプーンで奉仕する必要があるかもしれません。
あなたが必要とするもの
- ミディアムbutternut squash 1個、約3ポンド
- ココナッツ、オリーブ、またはグレープシードオイル大さじ2、スカッシュ用の余分なもの
- 1/3カップの純粋なメープルシロップ、好ましくはグレードB
- 軽く殴られた3枚の大きな卵
- 純粋なバニラ抽出物大さじ1
- 塩のピンチ（オプション）
- すべての目的の粉の1/3カップ
- 1/4カップは生のピーカンを切った（オプション）
それを作る方法
- オーブンを400°Fに予熱します。8インチまたは9インチのスクエアベーキングディッシュまたは同様のサイズのキャセロールディッシュにグリースを吹き込み、脇に置いてください。
- 大きなシェフのナイフで、スカッシュを縦に半分に慎重にカットします。 種を取り除き、切った側を少しの油でこする。 縁が切られたベーキングシートまたはローストパンの上に切った側を下に置いてください。 予熱オーブンで35〜45分間焼くか、入札するまで。 オーブンから取り出して、扱うことができるほど冷たくなるまで置いておきます。
- 肌からバターナッツの皮をむいてください。 ローストされたスカッシュの4カップを大きなボウルに移す。 （あなたのスカッシュが多かれ少なかれ収穫されても心配しないでください。少し余分なスカッシュがある場合は、それをレシピに含めることは自由ですが、たくさんある場合は別の使用のために保存してください）。
- オイルとメープルシロップをスカッシュに加え、良く混ぜ合わせるまで一緒に泡立てます。 ゆっくりと叩きつけた卵を加え、よく取り込まれるまで泡立ててください。 （まだスカッシュがかなり暖かい場合は、混合中の卵のゆっくりとした添加が重要です。さもなければ、バッター内の調理された卵のビットで終わるかもしれません！）。 バニラ抽出物と塩を混ぜる（使用する場合）。
- スカッシュ混合物を小麦粉に振りかけ、よく混ぜ合わせて、小麦粉の塊や縞が残らないようにします。 あなたが非常に滑らかなクーゲルを好むなら、レギュラーまたは浸漬ブレンダーで混合物をピューレクレートします。
- 準備したベーキングディッシュにスカッシュバッターを注ぎ、スパチュラで上を滑らかにします。 使用している場合は、ピーカを上に振りかけてください。 予熱されたオーブンを40〜45分間焼くか、またはクーゲルが堅くなるまで上が乾いて金色に見え、中央にテスターがきれいに出ます。 楽しい！
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 352 |
| 総脂質 | 14g |
| 飽和脂肪 | 3g |
| 不飽和脂肪 | 7 g |
| コレステロール | 151 mg |
| ナトリウム | 352 mg |
| 炭水化物 | 51g |
| 食物繊維 | 6 g |
| タンパク質 | 9g |