それはしばしば休日運賃と考えられていますが、群衆に餌を与えているときはいつでも素晴らしい選択肢になります。週末に食べ物やサンドイッチのために美味しい残り物を手に入れたいと思っています。 Cookbookの著者、Ronnie Feinは、新鮮なマンゴー、ジンジャー、ジャラピーニョの触感で、キキバーベキューソースを注入することで、古典的なお気に入りに新しいスピンを入れました。
「 私の家族の中には非常に多くの赤身肉を食べる人は いません 」 と彼女はThe Modern Kosher Kitchenに言及しています 。「 私はあまりにも頻繁に盛り上がりを作りませんが、私がそうする時、私は大きな盛り合わせをテキサススタイル：火のついたバーベキューソースでグリルして荒らしたものが好きです。
ヒント：フェインはグリルの上で彼女の胸当てを仕上げるのが好きですが、あなたが好きならオーブンを使うことができます。
Modern Kosher Kitchen ©2014の許可を得てレシピを転載しました。
Modern Kosher Kitchenは、Kindleとペーパーバックの両方で利用できます。 インターネットで買う
あなたが必要とするもの
- マンゴーバーベキューソースの場合：
- 1大マンゴー
- 植物油2大さじ
- ミドリオン1個（チョップド）
- 大さじ1（ニンニク）
- オレンジ色の大さじ1杯
- 生姜小さじ1（新鮮な、チョップされた）
- 1ティースプーンjalapeño唐辛子（チョップ）
- ケチャップ1カップ
- 1/4カップオレンジジュース
- 1/4カップ糖蜜
- 醤油大さじ1杯
- 白ワサビ1杯
- Brisketの場合：
- 牛肉1匹（6〜12ポンド、または2.7〜5.4 kg）
- 塩と味
- 黒コショウ
- 味にガーリックパウダー
- パプリカを味わう
- 2〜3個の大きなタマネギ（スライス）
それを作る方法
マンゴーバーベキューソースを作る：
マンゴーをはがし、肉を食品加工業者で食べる。 それを脇に置いてください。
鍋の中の植物油を中火で加熱する。 タマネギを加えて2〜3分または少し軟化させるまで調理します。 ニンニク、オレンジピール、ジンジャー、ジャラペーニョ唐辛子を加えて簡単に調理します。
マンゴーピューレ、ケチャップ、オレンジジュース、糖蜜、醤油、ホースラディッシュを加えてください。 成分を徹底的に混ぜて混ぜる。
中程度の熱で沸騰させ、かき混ぜ、熱を下げます。 時々約15分間、または増粘するまで調理する。 冷まします。 約21/2カップ（625g）になります。
ブリスケットを作る：
オーブンを225°F（107°C）に予熱します。 肉を大きなローストパンに入れ、塩、胡椒、ニンニクパウダー、パプリカを振りかける。 タマネギのスライスを上に散らす。 より多くのパプリカを振りかける
パンをしっかりと覆う。 7〜8時間または一晩（小規模な盛り合わせの場合は時間を節約）で焼く。 肉とタマネギを取り除く。 肉を冷やしましょう。
サービングする直前に、屋外グリルまたはオーブンブロイラーを予熱します。 バーベキューソースのいくつかを肉とグリルやブロイルにかけ、12〜15分間炒めます。必要に応じてソースを使います。 スライスして提供する。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 819 |
| 総脂質 | 37g |
| 飽和脂肪 | 14g |
| 不飽和脂肪 | 17 g |
| コレステロール | 304 mg |
| ナトリウム | 434 mg |
| 炭水化物 | 17 g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 100グラム |