チョリソ( アルルビアス・ブランカ・コ・チョリゾ )の白い豆は、時間やエネルギーがあまりなく、 おいしいものをあなたの食卓に置いておきたいときに、その夜のスペイン料理です。 レシピでは缶詰のホワイト腎臓豆を使用しているため、ほとんどの作業は初心者のための完璧な料理となります。 白い豆はスペインのチョリソ、タマネギ、ニンニク、コショウと美しく調和し、おいしい満足のいくメインコースを約20分で完成させます。 食べた卵だけでなく、おいしい朝食皿を追加することをお勧めします。
あなたが必要とするもの
- 1/2
- 黄色いタマネギ
- 1/2赤
- ピーマン
- 2クローブ
- ニンニク
- 1スペインのチョリソーソーセージ(約1/2ポンド)
- 余分な処女の4から5杯
- スペインのオリーブオイル
- 2(15オンス)の缶詰の白い豆(排水)
- 塩味
それを作る方法
- タマネギとピーマンを切ります。 ニンニクをはがしてチョップするが、細かくはない。 チョリソを約1/4インチ厚のスライスに切ります。
- オリーブオイルを大きなフライパンに注ぎ、中火で加熱する。 暑いときに、炒めた玉ねぎとピーマン、しばしばかき混ぜる。 野菜を焼かないように注意してください。必要に応じて熱を下げてください。 タマネギが半透明になったら、ニンニクとチョリソースライスを加えます。 チョリソースライスが茶色になるまで調理を続ける。 混合物が張り付くようになったら、さらにオリーブオイルを加えなさい。 熱を低く抑える。
- 冷たい水の下で豆をすばやくすすぎ、排水します。 フライパンに添加し、混合物を低温で加熱する。 味に塩を加える。 豆が熱くなったら、新鮮なバゲットのスライスでボウルに入れてください。
スペイン語Chorizoに関する注意
このソーセージはメキシコやカリブのチョリソとは非常に異なっています。 スペインのチョリソはしっかりした乾いたソーセージで、ほとんどのメキシコのチョリソは新鮮で柔らかく、ソーセージは硬化しません。 メキシコのチョリソも、 スペインのチョリソとは違ったスパイスを持っています。 スペインのチョリソを見つけることができない場合は、スペインのチョリゾに非常に似ていて、あなたの地元のスーパーマーケットで見つけやすいはずのポルトガルのLinguicaソーセージを使用してください。
バリエーション
この料理はそれだけではかなり満足していますが、このスペインの古典をより充実した食事にするためにはいくつかの方法があります。 ズッキーニやナスなどの野菜を加えて、ピーマンと一緒に炒める。 あなたはまた、トーストされたパンのスライスまたはトルティーヤの殻の中にアルルビアス・ブランカ・コ・チョリソを提供することもできます。
栄養ガイドライン(1食分あたり) | |
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カロリー | 1053 |
総脂質 | 30 g |
飽和脂肪 | 7 g |
不飽和脂肪 | 16g |
コレステロール | 31 mg |
ナトリウム | 467 mg |
炭水化物 | 147 g |
食物繊維 | 42g |
タンパク質 | 55g |